如果你是一个吃货，那安安静静的负责吃就好。。。
如果你是想开甜品店，这些问题要注意喽！
“二之日凿冰冲冲，三之日纳于凌阴。”甜品，在我国三千年前便出现。如今，甜品，也就是轻巧简便的甜食，老少咸宜，清爽可口。甜品的成本不高，价格也是随机应变，在居民区开店应低些，因为要做熟客生意，不能太高。在商业区开店可以将价格调高一些，因为人们购物时往往舍得花钱满足口腹之欲。
如果大家想开甜品店，一定要重视以下四大问题。
一、您准备投入多少?
不少朋友在投资前虽然心里有个大致数目，但具体一家店要花钱的地方有多少处，这个没开过店的朋友就很模糊，前期没有明确的预算就会在后期陷入尴尬境地，有些人往往装修到一般就没有钱可投了，在中途改变定位又显得不伦不类，骑虎难下啊。
二、您定位的顾客对象是是哪些?
这是影响产品定价与地段选择的一个开始，所以一定不能含糊。另外面向不同的顾客群，装修的档次和风格要求也不同。
三、您准备在什么地段开店?
“地段”是影响店铺成败的一个首要因素。适合开甜品糖水、冷饮店的地段有闹市区、商业街、校园区、工业区、社区(居民区)、乡镇街区。客运站、码头和大酒楼附近则不宜，因为人们来去匆匆、腹中不饥，无意光顾。
四、您是选择加盟还是自己摸索技术，或是参加培训?
掌握甜品糖水、冷饮技术，是影响开店成败最关键的地方，所以选择什么样的方式获取技术就显得尤为重要。加盟费用一般很高，不适合小本创业者；自己摸索，时间太长，结果还不一定理想。这个度要自己把握好！
【5万元开甜品店案例】
投资局限性
手持5万元开甜品店来说，可承受的租金是80平方米月租金3000元以下。最好选择靠闹市又近农贸市场的地方。租金支付最好是一个月一付，或三个月一付。
装璜及设施
装璜期预为一个月。
店面墙体粉白，做吊顶，装灯装排气，80平方最少5000元、地面陶瓷装璜3000元。厨房装璜及设施4000元，15套椅桌6000元，空调两台6000元，餐具购置2000元。
虽然投资不太，但开甜品店要体现雅致，人的食欲与环境往往有一定的关联。建议在墙上贴一些甜品特色的介绍：来历，口感，相关名人。
在每张桌上有一两本本店甜品的介绍册。采摘相关甜品的精华文章，图片。
开甜品店员工
请两班员工，一个收款，一个收桌兼洗碗，三个在厨房式窗口内操作，一个派外卖送货。收款人是老板或信任人当的(一般餐饮行业都这样)。员工要统一服装，有归属感，客户也会觉得整洁正规。
员工基本工资为1500-2000元，再将每月营业额的5%做员工奖金，按出勤率平均分配。
甜品的成本很低，价格也是随机应变，在居民区开店应低些，因为要做熟客生意，不能太高。在商业区开店可以将价格调高一些，因为人们购物时往往舍得花钱满足口腹之欲。
【日常经营之甜品店如何促销？】
1、免费品尝甜品活动，或者代金券的发放。
2、在店内设一些主题活动，比如在店内摆放一些杂志，放映电影等，让大家可以非常惬意地品尝和以轻松愉快的方式在店内聚餐。
3、甜品店可以与团购网合作，这也是一些有效的促销活动。
结语：价钱便宜，品种繁多固然很重要，但是更关键的还是味道。凡是与吃有关的行业，都注意顾客的口味，吸引回头客的最佳方法是具有自己的特殊风味。如果把快要卖光的甜食再烹调一次的话，店主必须自己先尝尝原味是否已经走失，如果口感不佳，干脆倒掉，以免卖坏招牌，因为甜品的成本实在有限，不要因小失大。
