汤是我们过年桌上不可少的一种美味，它是用大量的水和各种蔬菜、肉类、调料经长时间的慢炖，使食物中的营养、味道与水混合在一起所形成的。汤营养丰富，极易消化，还具有暖胃的功效，那我们过年的时候喝什么汤好呢？
1.香菇炖鸡汤材料：鸡肉1斤，香菇干6个，红枣5个，葱姜盐适量
做法：
1、香菇提前泡开，把鸡肉切块，红枣和枸杞洗净，放入温水中浸泡一会备用。
2、在锅中倒入水然后把鸡块放入，大火煮滚后捞去浮沫，放入姜片、红枣、枸杞、香菇。
3、关小火炖1个小时左右，放盐调味，尝好咸淡，加少许料酒即可食用。
功效：补气血、养颜、提高免疫力。
说明：香菇是预防冬季疾病的食材之一，可以增强人体免疫力，还助于消化，有养胃作用。用香菇和鸡一起熬鸡汤，能够有效改善气虚，食欲不振等情况。但不太适合肥胖者、脂肪肝和糖尿病人食用。
2.冬瓜排骨汤材料：冬瓜200g，猪排骨100g，香油、葱、姜、花椒、食盐、味精各适量。
做法：
1、排骨洗净，以滚水煮过，去浮沫，洗净备用。
2、冬瓜去子（亦可不去子，子有补肝明目之效），切块状，姜切片，或小块姜拍松。
3、排骨、姜同时下锅，加清水，先大火烧开，再转小火炖约1小时，加入冬瓜块，继续炖至冬瓜块变透明，加盐调味即可食用。
功效：清热去火、促进消化。
说明：虽然之前都建议大家冬季吃温补食物，但是过年期间的饮食量大而多，容易引起胃部积食而产生胃火，这个时候用和些冬瓜排骨汤是很不错的。但是体质瘦弱者不宜常服，孕妇慎用！
3.枸杞鲫鱼汤材料：鲫鱼1条，枸杞10克，酱油、油、葱、姜、胡椒、盐各适量。
做法：
1、将葱切丝，姜切末。
2、鲫鱼洗净，放入烧热的油锅内炸至微黄，捞出沥油。
3、锅内注油烧热，放入葱、姜爆香，加适量水烧开，加入枸杞及炸好的鱼焖烧10分钟，放入胡椒、盐即可。
功效：具有温中益气、健脾利湿的作用，适合脾胃虚弱、饥而不食、精神倦怠的孕妇食用。
说明：鲫鱼不宜和大蒜、砂 糖、芥菜、沙参、蜂蜜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉，以及中药麦冬、厚朴一同食用。吃鱼前后忌喝茶。
4.番茄牛肉汤材料：熟牛肉，西红柿，盐、植物油、生姜、洋葱各适量。
做法：
1、西红柿去皮洗净、把去皮的西红柿切成小丁。牛腩切成指头肚大小的肉丁。
2、锅里倒入一汤匙油倒入西红柿丁，小火炒成西红柿酱。倒入牛腩丁，放入姜片，大火煮开后，倒入煮锅大火煮开后改小火炖制10分钟。
3、洋葱去皮洗净后切成大块、把切好的洋葱块倒入煮锅，大火煮开、放入盐，煮开即可食
用。
功效：开胃健脾，老少皆宜，对人体有滋补的功效。
说明：患有肝病、肾病的人；高胆固醇、高脂肪、老年人、儿童、消化力弱的人不宜多食。
5.萝卜羊肉汤材料：萝卜1000克，羊肉500克，精盐、胡椒粉、葱、姜各适量。
做法：
1.将羊肉去筋膜，切成约3厘米方块，先入沸水锅内焯一下，除去血水，捞出沥水后放锅内，注入适量清水。
2.萝卜去表皮，冲洗干净，切成菱形片待用。
3.先将羊肉锅置武火上放入葱、姜，烧沸后，改用文火煮约30分钟，再放入切好的萝卜同煮至羊肉熟烂，装肉和汤入碗内，用盐、胡椒粉调味即成。
功效：对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果。
说明：羊肉性属热，不宜和南瓜一起吃，便秘、吃中药的人不宜食用。
❤养心小贴士：中医认为肺乃“娇脏”， 是外邪首先侵袭的脏腑，过年的时候，气候较为干燥，很多人会感觉肺部不适，特别早上起床后，总感觉喉咙干干的。建议大家可以煮上一锅热梨水来清热润燥（腹部冷痛、患有糖尿病的人应该慎用）。
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