预制菜是指以农、畜、禽、水产品为原料，配以各种辅料，经预加工而成的成品或半成品。预制菜产品分为四种类型，通过需要加工的程度多少可分为即食食品、即热食品、即烹食品、即配食品四类。即食食品开封可直接食用；即热食品指只需要经过加热即可食用的食品；即烹食品指经过相对深加工（加熟或浅油炸），按份分装冷藏或常温保存的半成品材料；即配食品则需要自行配菜、调味、烹饪。
iiMedia Ranking艾媒金榜最新发布《2022年上半年中国预制菜品牌百强榜》。此榜单采用iiMeval大数据评价模型计算赋值，通过企业综合实力、线上电商平台销售、全网媒体传播态势、用户口碑调研、专业分析师团队评价指标等综合评选而出。指标分数范围为0-100分，分数越高则表示企业以及产品在所存在领域综合实力越强。位于榜第六十四的是春雪食品。
山东春雪食品有限公司是从事饲料生产、种鸡繁殖、雏鸡孵化、商品鸡扩养、成鸡善宰加工、调理品深加工、调味品研发与生产、国内外销售服务的纵向一体化企业、是农业产业化国家重点龙头企业、国家民品定点生产企业（清真食品）、日本农林水产省对日出口热加工禽肉和偶蹄类动物注册工厂。
公司现拥有员工5000人，其中专业技术人员620人。下设19个分公司，5个控股或参股公司，年产各种饲料30万吨，肉雏鸡5000万只，肉鸡系列产品、调理食品、调味品15万吨。坚持产业化发展战略，秉承“诚信 、谦和、 敬业、 创新”的企业精神，倡导一高二低三无的绿色健康食品概念，即高蛋白、低脂肪、低胆固醇、无激素、无药残、无污染。并以较为雄厚的技术力量，致力于产品品质改善和技术创新，生产春雪独有风味的绿色鸡肉产品。
主导产品为健康、优质、安全的“春雪”牌冻分割鸡、冰鲜鸡肉、鸡肉熟制品，出口主要面向日本、香港等国家和地区，国内销往各大中城市，深受国内外消费者欢迎。产品进入家乐福、沃尔玛、大润发和家家悦等大型超市，并成为肯德基、麦当劳的长期供应商，是2010年上海世博会指定鸡肉产品供应商。
公司以强化食品安全为社会责任，积极推动肉鸡生产标准化、规模化，标准化饲养场已达到60多个，批次存栏600多万只。目前已通过ISO14001环境管理体系、ISO9001：2008质量管理体系、HACCP食品安全体系、绿色食品标志认证、山东省伊斯兰教协会清真认证，通过GAP农业良好操作规范认证，公司检测中心通过CNAS国家实验室能力认可。
公司先后荣获农业产业化国家重点龙头企业、商标、中国肉类工业影响力品牌、中国肉类食品行业强势企业、中国白羽肉鸡企业20强、中国食品工业优秀龙头企业、中国食品工业100强企业等70多项荣誉。
