原标题：技能在手饭碗长久 ——一位下岗女工的创业故事
□文/图 河南日报记者 韩春光 本报通讯员 刘月
“老板，来两碗胡辣汤、4块钱水煎包，就在这儿吃。”“好嘞，您先找位置坐。”……12月1日，早上6点多，位于永城市光明路上的芬芳早餐店，已经开始了一天的营业。一顿香喷喷的早餐驱走了市民早起的饥饿，老板杨芬菊忙得不亦乐乎。
今年40岁的杨芬菊，经营这家早餐店已经有3年时间了。2018年年初，正在经历下岗危机的杨芬菊，通过永城市的新闻媒体宣传得知，永城市人社局正在免费开展职业技能培训活动。
抱着试一试的心态，她报名参加了训杰人才培训学校开展的职业技能培训，经过为期半个月的中式面点师培训和市场调研，在学校的指导和帮助下，她决定开一家早餐店。
不到一个月的时间，杨芬菊就实现了从失业到创业的转变。“职业技能培训让我有了一技之长，不仅能养家糊口，还能带动更多人就业。”杨芬菊说。
经营早餐店，必须能吃苦。每天凌晨两点半，杨芬菊就要赶到早餐店，穿好工作服后和三名店员开始工作，和面、切菜、包包子、煮粥……每道工序都得有条不紊地进行。
经过两个多小时忙碌，夹着鸡蛋和火腿的烧饼、热乎的豆浆、特制的胡辣汤、秘制的茶叶蛋、金黄的水煎包、酥脆的油条，都准备齐全了，然后按照种类装进保温箱。这些工作必须赶在早晨五点半前完工，不然赶不上市民们来购买和在店里就餐。
“天天有事做，心里就踏实。”杨芬菊说，到每天上午10点左右，早餐时间基本结束后，就要着手准备次日需要的食材，生活忙碌而充实。据介绍，随着职业技能教育政策的进一步落实，为了顺应从“打工人”到“创业者”的需求变化趋势，永城市前后出台了一系列有针对性的产业扶持政策，像杨芬菊一样通过技能培训变成老板的学员逐渐增多。
“永城市在职业技能提升上，探索培训模式，创新培训方式，聚焦产业转型、方式转变、动能转换，强化产教融合、供需对接。特别在创业概率较高的技能培训上下了功夫，努力提高培训的取证率、就业率、增收率，让更多的劳动者学到一技之长，实现从靠体力、苦力谋生到靠技能、技术就业。”永城市人社局就业服务中心负责人张广升告诉记者。据统计，上半年，全市实现新增城镇就业1.071万人，失业人员再就业2343人，就业困难人员再就业482人；开展农村劳动力技能培训5349人，实现新增转移农村劳动力4902人；开展创业培训954次，发放创业担保贷款3750万元，越来越多的劳动者实现了技能成才、技能就业、技能增收。
