中国的美食在世界上一向是很有名的，小编前几天还看过一个视频呢，在法国的街头，有一家煎饼果子的店铺，最让人惊讶的是这个店老板竟然是法国人，而且制作煎饼果子的手法很是熟练，让人很是吃惊呢。因为中国美食很多，而且味道也很好，不少外国人到中国来学习厨艺，希望将中国的美食带回到自己的国家，让更多的本国人也可以了解中国美食。
中国美食就像是一张名片，让世界各地的人都知道中国美食，喜欢中国美食。而中国的菜名就是上面的简介了，所以说，中国的美食也是中国人的骄傲了。不同地大物博，资源众多，而且食材都是当地的特色食材，不是本地人都是吃不到的。中国的美食，不同的省份也是有不同的名片，小编今天就给大家介绍几种堪称中国“名片”的美食小吃了，不知道你都吃过哪些呢？各省最有代表性的美食，都是中国的“名片”，有你爱吃的吗？
第一种就是高邮的咸鸭蛋了，咸鸭蛋是我国独有的特色美食了，它的历史悠久，而且鲜香美味，尤其里面的金黄流油的蛋黄，让人看着就很有食欲感。不过要说最好吃的咸鸭蛋，当然是高邮咸鸭蛋了，它可是江苏高邮的一张名片呢，说到咸鸭蛋，就会想到江苏高邮。我国的清代诗人袁枚，就在自己的《随园食单·小菜单》中赞美过高邮的咸鸭蛋呢。咸鸭蛋的营养价值很高，而且风味独特，无论是下酒菜、烹饪还是制作成点心，色、香、味俱全，十分诱人，深受是食客的喜爱。
第二种便是金华的火腿了，说到火腿，那可是我国很名的特产了，不同的地方制作的火腿也是不一样的。但是要说最让人骄傲的，那就是金华火腿了，金华火腿色泽鲜艳，而且红白分明，瘦肉香咸带甜，肥肉香而不腻，吃起来非常的美味，让人百吃不厌。而且金华火腿不仅在中国很有名气，在国外也深受外国人的喜爱。金华火腿制作的工艺是很有讲究的，一般需发酵长达数个月，而且不同原料和加工季节，腌制的方法也是不一样的，所以，品种也是不一样的。金华火腿的产地浙江金华，有得天独厚的地理条件，所以，腌制出来的金华火腿口感也是很独特的，是一种绝佳的美味佳肴了。
第三种是道口烧鸡了，河南的道口，制作出来烧鸡味道很独特，而且它还和北京烤鸭、金华火腿齐名，可见它的名气还是很大的。道口烧鸡距今已有300多年了，刚开始制作出来的道口烧鸡味道不好，不受人喜欢，但是，在皇宫御膳房那里得到了一种烧鸡的秘方，因此而深受广大食客的喜爱。道口烧鸡色泽金黄，而且造型别致，营养美味，十分的好吃，很多人外国人都是慕名而来的。道口烧鸡色、香、味、烂被称为“四绝”，而且始终保持独特的风味，吃过道口烧鸡的人都赞叹不已呢。
第四种就是北京烤鸭了，北京烤鸭那可是很有名的了，毕竟北京是我国的首都了，北京的美食自然也是很受欢迎的。要说最有名的那就是北京烤鸭了，很多人吃过北京烤鸭，都会竖起大拇指，实在是太好吃了，让人很是过瘾、北京烤鸭和其他的烤鸭不一样，它使用的是北京优质的北京鸭，再用果木炭火烤制而成的，色泽红润，肉质肥而不腻，吃起了也是外脆里嫩，味道醇厚，被称为还是“天下美味”。其实，北京烤鸭最早是由南京传入过来的，最常见的流派就是焖炉烤鸭和挂炉烤鸭了。如今在北京最有名的就是全聚德和便宜坊了，大家吃烤鸭就可以到这两家店去。
最后一种就是四川的火锅了，要说吃火锅，那肯定是四川的火锅了，毕竟它是四川最具特色的代表名片了，深受全世界外国人的喜爱。很多人都会慕名而来的，因为四川的火锅是非常的正宗，在其他的地方吃到的口感和四川还是有区别的呢。四川的火锅味道正，食材也很多，吃法也有很多，就看你喜欢哪一种了。四川火锅主要以麻，辣，鲜，香著称，无论是老人还是孩子，都非常的喜欢吃火锅。随着社会的发展，为了适合消费者的口感，还衍生出来各种各样的火锅，不过，小编还是认为四川麻辣火锅最正宗了。
