作为一个吃货，爱吃肉是我的天性，不过我不爱油腻，前几天我找到了一款油而不腻的卤烤鸭—梁平张鸭子，和我一样的朋友可以尝尝看。
梁平张鸭子
张鸭子，源自重庆梁平，三代祖传卤烤工艺，以干、香、瘦特色闻名，成为重庆一大特产。梁平张鸭子创始人张老先生凭着几十年来所积淀的精湛卤艺，通过对活鸭选材、卤料配方、加工方法等数十道工序的反复实践，最终形成了这一卤烤制品独特的地方风味。
同时在继承传统独特工艺的基础上，梁平张鸭子以西南农业大学食品科学学院为科技依托，不断改良加工工艺，创新传统生产方式，抓住原料精选，卤制精工，高温灭菌，真空包装等关键流程，不断提高科技含量。被中华名吃博览会组委会评为“中华名吃”，重庆绿色产品博览会组委会“金奖”等20多项荣誉称号。
梁平张鸭子选用地产瘦肉鸭源，采用独特的祖传工艺，浸泡百年老卤，先烤后蒸。入口异香，肉质细嫩松酥，油而不腻，口味独特。如果想要购买的话可以去张鸭子专门的门店，或者买特产的地方买，也可以网购，非常方便。我在店铺网站上逛了一圈，菜品种类非常多哦，菜色鲜亮非常诱人。有兴趣的可以买来尝尝。
