“说，你除了吃还会什么？”
“还会饿。”
虽然这段对话让人忍禁不禁，但是说得也的确在理。
提到梁平，第一反应就是张鸭子的广告“梁平张鸭子，一年卖出百万只，三代祖传更好吃”，虽然梁平张鸭子的广告和门面在重庆随处可见，也并不代表梁平就只有张鸭子出类拔萃。说到鸭，这自然是烧腊中必不可少的组成部分，当然也有猪头肉、猪耳朵、猪拱嘴（鼻子）、猪肥肠、猪尾巴、卤鸡爪、卤郡片、卤翅尖、长皮、豆干等等。在梁平，除了张鸭子，你会在街头巷尾遇见不同感觉的烧腊。比如豆芽巷的江烧腊。
江烧腊：重庆市梁平县北正街豆芽巷6号
最出名的就是卤鸭，很多人不太习惯梁平的干卤鸭，虽然干、香，总觉得吃到嘴里没有几块肉。江烧腊的卤鸭就不是干鸭，恰到好处，中而不肥，香而不干。两个阿姨会把鸭子切成你想要的样子，翅尖、翅中分开还是整个鸭脖切几段。最近新增除空气打包功能，称重之后，切薄片打包，带走就是如此简单。
除了烧腊，不得不提的就是柚子了。
梁平柚与广西沙田柚、福建文旦柚并称为中国三大名柚，果实硕大，芳香浓郁，汁多味甜，营养丰富，被称为“天然水果罐头”。2004年12月，重庆梁平县被国家林业局授予“中国梁平柚之乡”称号。被称为柚乡的梁平，这个季节正好是硕果累累。柚子的品种也分很多，最常见的恐怕就是超市的红心柚。
在梁平柚子的分类是以下几种：平柚、尖柚、酸橙、红心柚、龙滩柚（欢迎补充）。特别是临近过年期间，上高速前一段路必定沿途是柚子摊，黄橙橙一片，如果不是嫌重，我也肯定买两麻袋走。
既然说的是吃的，那怎么能少了袁驿豆干呢。去过梁平车站的人一定对下面这种串起来的豆干很眼熟，干得很有嚼劲，吃起来特别香。现在的袁驿豆干发展越来越壮大，经营门店也能看到，在梁平给别人带礼品的一般就会带上几大盒豆干。
就到这里吧，太多美好的东西，写不完。
光凭几句言语是不能体会梁平的美好，有机会还是亲自踏上那块土地去感受吧。
