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是一种强壮、肌肉发达、紧凑的狗，给人以敏捷和力量的印象。它有一个宽阔的头骨，两眼之间有一条明确的分界点，有着肌肉发达的脸部肌肉、深而有力的口吻。耳朵中等大小，两耳分开很宽，耳内侧有一层毛发。眼睛呈椭圆形，性格警觉，敏锐。颈部和肩部强壮，前腿笔直且平行；脚呈圆拱形，脚趾和指甲小而结实。
澳大利亚牛犬品种标准规定，它应该有良好的肌肉，是为了放牧在广大土地上的牛群而饲养的，牧牛犬的外观应该是粗犷的。它不应该看起来像宠物狗般精致，但是牧牛犬也要求是灵敏的轻快的，不可以有笨重的外型，因为这两种特征都是牧牛工作所需的特质，而澳大利亚牧牛犬，刚好拥有了这种工作犬所需的敏捷性和耐力。
澳大利亚牧牛犬的肩高约 46-51 厘米。牧牛犬的身型是有要求的，身长应该长于身高，即身体从胸骨到臀部的长度，必须大于肩高，比例为 10 比 9。状况良好的澳大利亚牧牛犬体重约为18-25 公斤。
澳大利亚的品种标准规定，澳大利亚牧牛犬应该有一条自然的、长的、未断尾的尾巴。尾巴根部，通常会有一个纯色斑点和一个白色的尖端。尾巴应该沿着背部自然垂下。在静止时略微弯曲，兴奋的时候会将尾巴抬高，会定义尾巴的标准，是因为尾巴它有助于提高敏捷性和快速转弯的能力，这是工作犬的必要装备
像许多工作犬一样，澳大利亚牧牛犬精力充沛，思维活跃，并且具有一定的独立性。该品种在狗的智力中排名第 10，在服从命令可训练性方面被评为最聪明的狗之一。澳大利亚牧牛犬需要大量的锻炼、陪伴和工作，因此若只是单单当成宠物来饲养，则表现不出澳大利亚牧牛犬的优秀特性，然而，它对不认识的人有所保留，在不确定的情况下自然谨慎。它对陌生人的态度，使它在接受训练后，可以成为一只优秀的护卫犬，它虽然可以作为家庭宠物，从小就适应各种人，但会通过紧跟人的脚后跟来驱赶人，尤其是那些奔跑和尖叫的年幼孩子可能会受到攻击 ，这是澳大利亚牧牛犬的天性，最初就是通过咬来移动不情愿走的牛而培育的，如果感觉受到威协，它会咬人。随意接近澳大利亚牧牛犬可能会很危险，尤其是小孩子
回顾2021年墨尔本狗咬人的事件，发现涉及60个品种，澳大利亚牛犬占事件总数的 9%，你怕狗吗？欢迎留言让我知道
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