南海潮烤鸭
背景介绍：92年的小马过海已经28岁或者30岁了，老家河南某个村落。15年毕业于海南师范大学，大学期间曾经做过K12课外辅导班最终因个人视野局限没能在教育行业坚持下去，随后混迹于各个银行信用卡中心工作。5年过去了，发现自己除了几十万负债找不到自己对于这个社会的价值在哪里。夜深人静难以入眠之际，又萌生了创业的想法，结合自身条件感觉在养殖业或种植业方面或许能有所突破。因为在海南生活很久，感觉海南烤鸭口味独特也容易被大众接受，对比北京烤鸭来说感觉海南烤鸭多了一点人情味。当然不管是北京烤鸭也好海南烤鸭也好最终是烤鸭能够畅销被大众所接受是最终目的。下面暂就以南海潮烤鸭为例谈谈个人想法，发在头条上主要目的是让天下各路英雄豪杰过目一下，多多发表意见，如果因为您的建议，让我以后实践中少走弯路，小马不胜感激！
总体思路：养鸭→宰鸭→烤鸭→卖鸭
1、 养鸭
老家后边有一条河，河堤上有自家几亩田，养鸭子的场地有了。鸭苗的话前期准备网上采购，后期考虑自己孵化，鸭苗品种以烤鸭店主流使用品种即可。养殖过程主要是散养为主，饲料为辅。养殖数量，大概每批次400只-600只，后期根据销量做出调整。
2、 宰鸭
前期宰杀量并不是很大，所以不会考虑在这方面投入太多。如果后期有了连锁店发展势头良好，会创建标准的现代化屠宰设备。
3、 烤鸭
这是很关键的一步。网上了解全国各地烤鸭特色，挑选最有特色的几个地方去学习技术。学好技术回家反复实验总结出一套适合当地特色的标准化流程，
4、 卖鸭
前期开店着重于乡镇或县城市场，虽然乡镇人流量小，但是开店成本低。同样的价格在乡镇能拿到更好的位置，主要目的在于用最小的代价让自己试错，总结产品的不足之处，待各方面完善之后可以考虑进入大城市发展。
总结：正新鸡排通过几年发展全国门店已经突破2w+（包含加盟但与直营店），此计划书只是一个粗略的想法，很多细节没有展开讨论，也没有做任何的成本预算以及风险评估，社会上摸爬滚打数年棱角基本磨平，也没有什么伟大志向了。只是三十而立，后边还有很长的路要走，不求大富大贵，别在全国人民奔小康的路上拖了后腿就行。
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