中国是一个美食大国，全国各地汇聚了各种各样的特色美食，各地特色小吃美味多彩，而且流连忘返，今天小编带你来盘点我家乡最具代表性的特色小吃及特色美食，一起来看看吧！
黑龙江不仅有很多山珍美味，还有很多你平时吃不到的美食，黑龙江是旅游大省,很多人过龙江都会对黑龙江美食赞赏有加，今天就为大家介绍一些地道的黑龙江美食，尤其是龙江十大美食，一定不要错过！
一、烤冷面
烤冷面又叫钢丝面，有铁板、碳烤、油炸等做法，经过不断的演变,商贩不断的推陈出新，不光是单独的加工冷面板，出现了冷面夹葱花香菜洋葱调味，又有了夹肉馅、夹肠、加鸡蛋等。现在烤冷面已经火遍全国的大江南北，是东北极具特色的美食。
二、得莫利炖鱼
道菜产地是莫利村，“得莫利” 一词是俄罗斯语的音译。此菜是东北四大炖菜之一， 鱼肉又肥又嫩，不腥不腻，味道鲜嫩绵长，很多人都喜欢吃，也是东北菜中很有特色的一道菜。
三、杀猪菜
杀猪菜原本是东北农村逢年过节杀猪时吃的菜，现在，吃法上有了改进，加入了更多的配料和调料，并将猪的各个身体部位都做成菜，猪骨、头肉、手撕肉、五花肉等等，口味更加鲜美。杀猪菜越煮越有味道，越煮香气越浓。
四、锅包肉
锅包肉用猪里脊肉和淀粉，经两遍油炸而成, 一炸熟，二炸色，出锅时汁并着以香菜点缀。通常将猪里脊肉切片腌入味，裹上炸浆，下锅炸至金黄色捞起，再下锅拌炒勾芡即成。
五、哈尔滨红肠
哈尔滨红肠传到哈尔滨已有近百年的历史，因为肠的外表呈枣红色，所以被哈尔滨人称之为红肠。
生产红肠用的主要原料有肉、肠衣(动物肠衣，以猪或牛的小肠肠衣为最佳)、淀粉(马铃薯淀
粉最佳),大蒜，盐和硝等。其中有一半是瘦猪肉,大约三分之一的肥猪肉，有的也加瘦牛肉,其余为淀粉和调料。
