煮鸡蛋，不可直接加水煮，多加这2步，鸡蛋又香又嫩，还很好剥壳说到鸡蛋，它的做法可是太多样了，不过生活中常吃的也就那几种。其中煮鸡蛋，十分受人欢迎，尤其是早上吃一个水煮鸡蛋，花不了多少钱，还摄入了不少营养。因此不管是大人还是孩子，都非常适合吃。
但是每次一说到煮鸡蛋，很多人就会吐槽，怎么自己煮出来的鸡蛋那么难吃，还很难剥壳呢？为啥早餐店里的就不这样，难道煮鸡蛋还有什么花样吗？
其实还真有，做水煮蛋的时候，是不可以直接下锅、加水煮的。
煮鸡蛋看起来虽然简单，但是这其中有2个步骤，需要我们去注意。今天就教给大家，煮鸡蛋的正确方法，多做这2步，鸡蛋又香又嫩，还很好剥壳。
如果各位也喜欢吃鸡蛋的话，那么不妨在家试试这种方法，毫不费力就能煮出又好吃又好剥壳的鸡蛋。
【2个步骤】第一：浸泡
鸡蛋洗好之后，不要直接加水煮，在这里我们需要多加1步，浸泡。
把鸡蛋放到清水内浸泡，10分钟左右就可以了，浸泡之后的鸡蛋壳和鸡蛋液，很容易分离，这样更容易剥壳。
第二：加白醋
把鸡蛋放到锅里，然后还需要加上一点白醋，因为白醋有软化蛋壳的作用，煮出来自然会很容易剥壳了。
并且加上少许白醋，煮出来的鸡蛋也会更加香嫩，吃起来更美味。
【煮鸡蛋】用料：鸡蛋、清水、白醋
1、首先我们将鸡蛋准备好，放到水里洗干净，如果比较脏感觉不好清洗的话，可以拿一个钢丝球，轻轻刷洗一下。
2、洗干净后，再重新放到一盆清水中，浸泡着。无需太长时间，10分钟之后把鸡蛋拿出来，准备煮就行了。
3、这样我们就可以把鸡蛋放到锅里了，然后添上适量的清水，接下来再准备少许白醋，倒进去。
4、接下来即可开火，开始煮鸡蛋了。先用大火把水烧开，然后再用小火一直煮，小火煮差不多8分钟就足够了，然后就可以关火。如果害怕不熟的话，关火之后让其在锅里稍微焖一下，就可以拿出来吃了。
多做这2步，这样煮出来的鸡蛋，不仅非常香嫩，并且蛋壳非常容易剥开。早上如果大家也喜欢吃水煮蛋，不要再直接加水煮了，不如来试一试我这种做法，还是非常简单、非常有效果的。
