答案是肯定的。但怎么开，就需要我们从几个分域来逐一说明！
1.经营者与老板 2.地理位置 3.品牌定位
4.生产资料 5.品牌规划
今天我们先来聊一聊 1.经营者与老板；为什么先从“人”开始聊，是因为人乃行业之根本，过程中会出现许多问题，只有人对了才有可能真正解决。
首先，“经营者”可以是“老板”但“老板”不一定是“经营者”或者不建议成为经营者；这里的“经营者”所表述的意思是“咖啡从业者”又不止于“咖啡师”的人，为什么这么说呢？
先说“老板情况”：我出钱，门店位置，大小，装修，产品，价格，配备等都由我说了算，人员只需要按照我说的执行就可以了，因为我是老板，其他类型公司不都是这样做的吗。我下达指令，你负责执行，有什么问题吗？表面上看似没什么，可真的是这样吗！各位老板在其他领域赚的钱或经验放在咖啡领域就真的管用吗？“隔行如隔山”这句话其实放在哪块说都管用！举个例子，2011年至2016年是咖啡行业在国内最火的几年，大大小小的咖啡馆不知道开了多少家，有自主出资的，有搞加盟的，可到后来怎么样了，有的不到两年就关门；有的店门可罗雀苦苦支撑；有的甚至还打上了官司；这就是“其他老板”当“咖啡馆老板”的必然问题。
（也有人问，咖啡在国外发展这么多年市场一直都很好，消费群体庞大，可一到国内怎么就这么难呢！以中国近些年来的表现，不管是高科技领域、互联网领域、医药制造业、基础制造业、农业、手工业领域等等吧！都已跻身世界前列。怎么唯独咖啡行业就是起不来呢！不要说中国人不稀罕咖啡，体量太小没利润，有茶和其他饮品就够了；我想说，在市场经济体制下，只有没做好的，做的好就一定会被需要。）
我们回到最本质的思维上来解读，假设你想投资一个你之前没从事过的行业；房地产也好，旅游业也好，甚至互联网、金融等行业。在投做之前咱们是不是得多做分析、多考察、多学习相关知识，生怕一个不小心赔了。可为什么唯独在做咖啡行业的时候会如此轻意？说投就投，说做就做，觉得如此简单呢？！难道开咖啡馆的钱不是钱吗？我可以郑重的跟大家说，做好“咖啡”真的太难了。不是有钱就可以的。少则几十万多则上百万的钱不是钱吗？开一家会赚钱的咖啡馆不好吗！归根结底还是“其他老板”不了解“咖啡”；觉得开个咖啡馆惬意，与朋友聚一下有自己的点儿，或是加盟个某知名品牌就万事大吉了，其实不然。
有个很有趣的现象是，很多新开张的店确实会引来诸多消费者，咖啡馆也不例外，但短暂的火爆并不代表可长期持续，因为消费者永远会去到更新更潮的地方去消费，这是规律，不以人的意志为转移。一但热度过去，一家咖啡店到底能不能经营下去就不是“其他老板”想的那样简单了，其实摆在各位老板眼前最大的误区是咖啡源于国外，代表的是“潮”。“潮”“洋气”就得价格贵；就自带吸金光环！以为一个“潮”字就能解决经营中带来的所有难题！“新”与“潮”只是抓人眼球的华丽标签，方便他人寻找翻阅，内容的优质才会留住更多的用户群。“其他老板”又会说我的格局别人不懂，我有我的运营思路！等到没有客户消费，工作人员也变得散漫无章，投出去的钱也所剩不多时就开始责怪起店长、咖啡师、服务员来。可到那时候就说什么也晚了，消费者不会因为你重新变好而又回来，因为90%的客户只给你一次机会。并且价格只是“其他老板”在整体布局中操控的其中一点，类似的无奈还有很多，以至于“咖啡从业者”的建议一概不听！
其实说了这么多，我的观点只有一个，咖啡作为国内的新兴产业，确实有许多的模式可以运用，但不管怎么变，专业人做专业事的原则不变！即使大学里没有“咖啡”这一门课，但它依然是市场上不可或缺的一环，仍然需要一波又一波的“咖啡从业者”们用他们的热忱使之在这个变化莫测的市场中占有一席之地。
下一篇文章我们以“2.地理位置”来聊一聊不同咖啡馆在不同地点的不同经营模式。
