近日“2022中国籼米产业论坛”在广州成功举办，这是首届中国籼米产业论坛，对中国南方籼米产业的创新与发展具有里程碑式的意义。人民日报、广东电台、网易新闻、等主流媒体在论坛后专访了太粮集团董事长曾丽芳，作为太粮集团的创始人和高端南方大米产业发展的引领者，曾董从品类发展、产业创新的角度出发，回答了记者对南方大米产业的相关疑问。
以下为专访实录：
首届中国籼米产业论坛
对南方大米发展意义重大
●记者：2022中国籼米产业论坛，是中国首次举办的关于南方籼米产业的大型论坛，太粮集团作为整体论坛的承办方，您认为本次论坛将对中国南方大米产业的发展，带来哪些深远的影响？
◎曾丽芳：
1）第一大影响：扩大南米声势
中国有两大米种，粳米与籼米，粳米是大家常吃的五常大米、稻花香、盘锦大米等，俗称东北米，多种植在北方。籼米就是大家常吃的丝苗米、油粘米、泰国米等，因为多种植在南方，所以俗称南方大米。
据国家统计局统计显示，2021年全国稻谷总产量约为21284.3万吨，其中北方的粳米约占全国稻谷总产量的32%，南方的籼米约占60%。南方籼米的产销量巨大，可以说在中国，大多数人吃的是南方籼米。但是中国很多重量级的大米会议都是在北方举办，南方举办的行业大会较少。通过举办本次论坛，可以在大米产业中扩大南方大米的整体声势，让更多的业内人士和消费者了解南方大米。
2）第二大影响：形成产业聚力
南方大米企业众多，但是由于产业发展不集中、品种优势不清晰、品牌化意识薄弱、市场推广投入少等原因，南方大米在市场的推广和行业内的声量上整体弱于东北大米。本次产业论坛的举办，将南方大米企业汇聚一堂，群策群力，可共同探讨未来的发展方向和破局之道，让大家形成凝聚力，一起做大南方大米产业。
3）第三大影响：加速南米推广
本草纲目记载，南方籼米具有“温中益气，养胃和脾，除湿止泄”的功效，并且南方大米富含米谷蛋白、米胶蛋白和球蛋白，其蛋白质含量明显高于其他大米，非常有益于儿童、孕妇、年轻人及老人的营养补充。通过本次论坛，可加速传播南方大米的品类优势，让更多的南方大米企业意识到南米的营养价值，从而在品类推广、产品打造、顾客教育方面，形成突破，带动南方大米的整体推广。
南米产业的升级与变革
以四大维度为基础
●记者：国家提到“中国人的饭碗任何时候都要牢牢端在自己手中”，并且在十四五规划中，亦对农业供给侧结构性改革提出更高的要求，太粮集团如何看待整个南方大米产业的升级及变革？
◎曾丽芳：
中国人的饭碗要牢牢端在自己手中，这对大米产业的升级和变革提出了更高的要求，产业升级背后的核心是生产效率的提升、产品品质的提升、顾客认可度的提升，及品牌价值的提升，只要能够给顾客带来更多的价值，才能让产业获得持久的发展动力。
我认为南方大米产业的升级与变革，是以四大维度的升级为基础的：
维度一【顾客消费升级】
顾客对大米的需求，已经从以往的能吃饱，到现在的“吃少点，吃好点”，顾客不仅要求大米的质量有保障，更要求大米的口感要好、营养要高，顾客消费需求的提升，消费标准的提高，才是南方大米产业升级背后的原动力。
维度二【产地种植升级】
好吃的大米，往往伴随着好的产地和品种，只有在产地和品种上进行升级，才能带来品质的根本变革。对此，太粮集团访遍南方38个优质产区，从中选出了4大原粮供应基地，并与广东农科院进行稻种培育合作，升级产地、品种、种植，这背后就是看到产地种植升级对产业发展的贡献，此举也夯实了太粮集团在南方大米产业中的品质领先地位。
维度三【工厂加工升级】
现代化的加工工厂对产业升级来说尤为重要，是提升生产效率，品质加工的关键。在这方面，太粮集团与瑞士布勒集团、日本佐竹公司合作，引进国际最先进的大米加工设备，建设数字化智能化自动化透明化的DIAT工厂，实现超过600台主要生产设备、上千台辅助设备的互联互通，实现全生产流程运营数字化，并迈进工业发展4.0新阶段。正是对现代化工厂的升级，才让太粮有参与市场竞争的底气和信心。
维度四【品牌系统升级】
食用油行业出现了金龙鱼、鲁花、多力等品牌，酱油行业出现了海天、厨邦、千禾等品牌，但是在大米行业却缺少全国知名的大品牌，在我看来，未来南方大米行业必将出现代表性品牌，引领国民品质消费升级。也只有全国型大米专家品牌的出现，才能带领产业升级和变革，企业是产业发展最大的推手。
南方大米产业的整体升级和变革，才能在中国打造出像日本越光米、泰国香米等享誉世界的南方大米，这需要整个南方大米全产业链的共同努力。
太粮将继续立足高端
以品质引领行业
●记者：太粮集团创立22年，不管是营收规模还是市场份额，在南方大米行业中都处于前列，作为高端南方大米的领导品牌，太粮未来有哪些发展规划？
◎曾丽芳：
南方是中国的鱼米之乡，早在1.2万年前，中国长江中下游地区的先民就开始种植水稻，这里不仅诞生了中国第一粒大米，也孕育了南方近7.7亿的人口，南方大米拥有巨大的文化优势和营养优势，因此太粮未来将围绕南方米进行三大布局：
第一【瞄准高端市场】
推出金奖大米、岭南核心产区的好大米：马坝龙、岭南经典，与靓虾王一起构成太粮高端南方米发展的三驾马车。
第二【强化顾客体验】
太粮集团将利用线下体验优势，构建顾客试吃系统，通过闻、品、摸、看，四大体验动作，强化南方大米的推广，让消费者在味蕾端爱上南方大米。
第三【加大品牌传播】
太粮集团将携手分众传媒，进行千万级的全国广告投放，在终端传播南方大米价值，让更多的消费者了解南方大米，购买南方大米。
在访谈的最后，曾丽芳董事长也对记者表达了自己的初心和愿景：“太粮从2000年创立的时候，就立下初心，一定要坚持高端南方大米的方向，用国米的品质要求自己，走一条品质化、科技化、现代化的道路。未来，太粮集团将不忘初心、秉承匠心，紧跟国家“十四五”规划对农业数字化、生产科技化的指导方针和指引性政策，继续深耕细作，以更大的责任担当，推动籼米产业向智能化、数字化、自动化的方向发展，也让品质更好的高端南方籼米引领行业，香飘世界！”
