现如今，大量的特许加盟项目使人眼花缭乱，广告宣传上的介绍似乎都很迷人。加盟者应该如何选择？投资多大的好？还是小的好？不收加盟费好不好？直营店多的项目好，还是加盟店多的项目好？很多创业者都想找一个火爆的小吃项目，但对于小白来说，可能非常困难。不用担心，只要掌握了这些技巧，你也能顺利开店！
1.选味道
相信细心的朋友一定会发现，很多网红餐饮店在刚开业时客流巨大，但是时间一久就很少有人光顾了，其根本原因就是其口味并没有被大众所接受，刚开始进去吃也只是图一时新鲜或者只是单纯想打卡。小吃店要想长久地开下去，一是口味必须被大众接受。像来得快这样的重庆老品牌能开这么久，一定是经过了市场的重重考验。其次如果全国门店数很多，那说明受到了绝大多数消费者认可，你开小吃店能火的概率会更大一些，虽然新品牌小吃的加盟费便宜，但是却没有老品牌有保障。
2.选址
一个好的选址是小吃加盟店成功的关键。我们在选址时应该考虑如下问题：
1、交通是否便利，客流量是否大
2、你小吃的定位是否符合当地的消费水平
3、该位置附近是否能聚集人，看有没有商业街、购物中心或美食一条街等；
4、没有条件进发达的商业圈，可选靠近商业区、经济发达区、开发区等。
3.资金规划
没有计划就没有实施，开店前一定要做好预算，与加盟品牌积极沟通，总共的花费以及自己的承受程度都要算到位。同时，还要准备一部分流动资金，应急使用，倘若后续资金不到位就会功亏一篑。
