每年的“中国侍酒师大赛”是侍酒师们升级打怪的必经之路，不是在比赛中成长，就是在比赛中成名。
纵观过往，往届的大赛冠军纷纷化身行业领头军，成为中国侍酒师的中坚力量，是众多年轻侍酒师们追逐的“偶像”。
偶像的力量是无穷的，很多侍酒师抱着“总有一天我也要成为你这样的人”的初衷积极踊跃地参加了今年的“中国侍酒师大赛”。
2021年10月18日，“第十三届中国侍酒师大赛”决赛在上海花园饭店圆满落幕。最终，陈翛然Sean Chen斩获冠军奖杯，胡映霞Cassie Hu和刘嘉伦Walter Liu分获亚军和季军，恭喜三位优秀的侍酒师！
两个多月以来，来自北京、上海、广州、深圳、成都、长沙、西安7个赛区的各大高级餐厅和酒店的选手们历经层层选拔，十位高手脱颖而出齐聚上海，向冠军发起冲击。
本届大赛由亚洲葡萄酒学会主办，《侍酒师画报》和《橄榄画报》作为本次大赛的支持媒体，为大家带来此次比赛的详细报道。
冠军
陈翛然Sean Chen
张裕葡萄酿酒股份有限公司总经理孙健先生为冠军颁奖
亚军
胡映霞Cassie Hu
罗斯福公馆Tim Tse先生为亚军颁奖
季军
刘嘉伦Walter Liu
美夏国际酒业大中华区总经理杨祖琛先生为季军颁奖
本届报名人数再次创下历史新高，竞争也格外激烈。在这里同样恭喜入围十佳的侍酒师们~
入围十佳的侍酒师
Sean 陈翛然
丨Restaurant Emmelyn丨
Brian 范广明
丨Terroir et Somm-Le Bouchon丨
Cassie 胡映霞
丨Wine Universe by Little Somms丨
Lewin 孔维赫
丨Le Coq Wine & Bistro丨
Walter 刘嘉伦
丨Kiina丨
Karl 莫铠玮
丨Le Coq Wine & Bistro丨
Yami 唐小玉
丨晟永兴丨
Jeff 田金雨
丨晟永兴丨
Jason 徐业栋
丨上海滩餐厅丨
Melo 杨鸣翰
丨Wine Universe By Little Somms丨
#大赛裁判团主席#
Ronan Sayburn MS
罗伦 侍酒大师
现任欧洲侍酒大师公会（Court of Master Sommelier Europe）首席执行官
2013-2020年中国侍酒师大赛裁判团副主席
#大赛监督#
Brian Julyan MS
布莱恩 侍酒大师
现任欧洲侍酒大师公会（Court of Master Sommelier Europe）总裁＆首席财务官
2011-2020年中国侍酒师大赛裁判团主席
#大赛专业裁判#
Yohann Jousselin MS
约翰 侍酒大师
#大赛创始人#
Tommy Lam
林志帆
“中国侍酒师大赛”由Tommy Lam 林志帆先生于2009年创办，迄今已成功举办12届。多年来，Tommy Lam先生始终不忘初心，致力于推广侍酒师文化。
“中国侍酒师大赛”旨在提升中国侍酒师的专业知识和服务水平，并给予准备投身或已经投身于侍酒师行业的年轻人以更多鼓励，让中国侍酒师团体日益壮大，且更具专业度和影响力。
本届比赛的评审团由Christian Zhang、Adrian Zhang、李海英、David Sun、秦俊彬、Guo Ying、吕杨MS、Hans Qu、Oscar Nagore、Jason Yin、Sandor Hunyadi、Asgeir Hjelle、Jerry Liao和Arneis Wu（顺序不分先后）组成。
近百位侍酒师全程参与本届“中国侍酒师大赛”的幕后工作，现场为选手加油助威热闹非凡。
半决赛
全封闭式的半决赛比赛分为笔试、盲品和侍酒服务三部分。笔试考验选手对于葡萄酒的知识储备；盲品则要求选手在短时间内品饮并鉴定酒款信息；侍酒服务时，两人一组分别进入各自房间进行比拼。
决赛
经过激烈的比拼，半决赛中综合表现和成绩总分排名前三的侍酒师：胡映霞Cassie Hu，陈翛然Sean Chen和刘嘉伦Walter Liu，成为第十三届中国侍酒师大赛的三强，头一次踏上决赛的舞台，难掩兴奋激动之情。
经过抽签决定顺序后，第一个上场的是胡映霞Cassie Hu，随后分别是陈翛然Sean Chen和刘嘉伦Walter liu，每个选手分别进行六个环节的连环考验：
一·餐酒搭配
这一环节考验选手的餐酒搭配，根据评委提供的菜单，限时回答评审提出的关于酒款、品种、产区、酒庄、餐酒搭配等的问题。
二·酒单纠错和Coravin侍酒服务
选手在需要使用Coravin取酒器为评委倒酒，并在限定时间内找出酒单上的10个错误。
三·鸡尾酒配方和侍酒服务
选手按评委要求在限制时间内陈述Classic Manhattan鸡尾酒的配方，并为四位评审提供一瓶1973年鹿跃赤霞珠的侍酒服务，同时考验选手开老酒的技能和侍酒水平。
四·盲品烈酒和葡萄酒
选手的品酒功力在本环节得到体现，限时盲品6款酒，其中一红一白两款葡萄酒需要对其进行详细的描述，并辨别其余四款。
五·知识问答
选手需要快速回答20个问题，每个问题只有5s时间完成作答，考验选手的快速反应能力和葡萄酒知识的积累。
六·平分香槟
最后一个环节，三位选手同场竞技，需要在限定时间内把一瓶起泡酒倒入16个起泡酒杯中，且尽量保证每一杯的量相同，最后酒瓶中不能剩余酒液。
整个赛程历时3个小时，三位决赛选手向评委与观众献上了一场精彩绝伦的技艺展示，和对葡萄酒和侍酒知识的深刻理解。
最后，衷心祝贺取得优异成绩的侍酒师们！感谢张裕股份有限公司、宁夏贺兰山东麓葡萄酒产区、Grand Lisboa Hotel、EuroCave、Coravin、Gerard Bertrand、Lucaris、上海花园饭店、ASC精品酒业、美夏国际酒业Summergate、露喜龙葡萄酒产区协会、Vinexpo、罗斯福公馆、上海神仙酒厂、北京诺金酒店所有为本次比赛提供大力支持的赞助商和合作伙伴，以及莅临现场的众多媒体朋友。
