大众网·海报新闻记者 万嵩 见习记者 汉宏文 日照报道
“一年茶，三年药，七年宝。”形容了中国白茶的特点和魅力，如今在山东日照，喝到一杯正宗的白茶已不是难事。日前，福建绿雪芽茶业有限公司携手日照本地茶企落户日照，开设绿雪芽白茶品牌旗舰店，成为了广大茶友的一大幸事。
6月19日，大众网·海报新闻记者来到了位于日照高新区的绿雪芽白茶旗舰店，进行了实地探访。进入门店，古色古香的桌椅、清新典雅的绿植，宽敞明亮的大厅，瞬间映入眼帘。
店员介绍，店内经销了福建“绿雪芽”白茶品牌全系列产品，包括其中知名的“369”“生肖茶”“读懂中国”“金砖白茶”“富山”“庄园茶”等产品系列，涵盖高中低不同价位。
绿雪芽，中国古老的历史名茶之一，国家一号良种“福鼎大毫”、“福鼎大白”的始祖。《茶经》载：“永嘉东南三百里有白茶山。”永嘉是指今天的浙江温州，而白茶山则指的是太姥山。《八闽小记》载：“太姥山有绿雪芽茶。绿雪芽，今呼白毫，香色俱佳，而尤以鸿雪洞产者为最。性寒凉，功同犀角，为麻疹圣药。远销国外，价与金匮。”
如今，白茶，已成为中国六大茶类之一，新茶属于不发酵茶，后期茶叶自己转化，又伴有微发酵，主要产地在福建福鼎、政和等。产地对于茶树的生长起决定性作用，当地的气候、土壤、地形对茶叶后期的香气、滋味、口感影响较大，还包括对茶叶后期转化而形成的药用价值。
绿雪芽白茶品牌日照负责人孙元收对绿雪芽的工艺品质如数家珍。“萎凋是绿雪芽白茶加工中的关键工艺，萎凋程度要历经36—72小时，叶片不贴筛，芽叶毫色发白，叶色由浅绿转向深绿或灰绿，萎凋达适度可下架进入另一个工序。做好一款正宗的绿雪芽，全程可能需要100个小时，可见有多么珍贵。”孙总说。
据介绍，孙元收从上世纪90年代末从事日照绿茶产业，自建生态茶园，打造日照绿茶品牌，多年的从业经历，也成为了他与福建绿雪芽茶业有限公司联手合作的基础。如今，福鼎与日照牵手，将一份好茶带到日照，给了日照爱茶人更多选择。
目前，绿雪芽白茶品牌的传承者——福建绿雪芽茶业有限公司于2000年创立，公司拥有绿雪芽茶园基地、现代化白茶生产线、传统工艺体验馆、太姥书院，其中茶园基地位于福鼎白茶核心产区——太姥山。是中国白茶标准参与制定单位，国家白茶标准实物样制作单位，福建省白茶生产标杆企业。
