【闲话白酒】 第十五盅
口子酒的趣味由来
作者：老杨
在安徽北部有个濉溪县，京杭大运河从这附近流过。自古以来，这里就是一个车来人往，十分繁华的地界。人多了，车多了，饭馆，酒店也就相继而生，生意也是不错。话说南北朝时，这里有一个开酒坊的老汉收留了一个穷困的小伙子在他家学艺。小伙子姓张名果，每日甚是辛劳。有一天，小伙子牵驴出门到后山驮水，看见寺庙中贡着一棵仙参，出于好奇，就把那东西煮来吃了。那驴也就喝了煮参的汤水，于是成了仙人。小伙子就是后来传说中倒骑毛驴的张果老，张果老骑驴周游各地，有一次回来看望当年曾经帮助过他的老汉，看到老汉仍然每天去后山打水。于是，在老汉家附近点化了一口水井，水清如澈，甘甜爽口。老汉用这水酿出来的酒也香气扑鼻，远近闻名了。后来的人们把这口井称做仙指井，一直保留的今天，酿出来的酒叫做‘口子酒’。
口子酒从问世就十分有名。明朝时期，有一个濉溪人叫任柔节的辞官不做，回到家乡，写了很多书。其中有一书中就记载着口子酒，写下了；‘隔壁千家醉，开坛十里香’用来歌颂的就是口子酒。
口子酒产于淮北，解放以后，在这里成立了国营酒厂，一直以生产口子酒而闻名。当时县里只有这么一家酒厂。后来改革开放了，县了开了许多酒厂，其中有三家都在生产口子酒。有的说自己是原来的国营酒厂，一直生产的就是这酒；也有的说自己的地方原来就是那老汉生活工作的地方，这里出的酒才是真正的口子酒；还有的说自己用的是老汉传下来的酿酒的方法，自己的酒是真传，所以他们家的酒才能叫口子酒。一时间，在一个地方出了三个口子酒厂，打得不亦乐乎。社会上都知道，在中国，有三个‘杜康酒厂’，有两个贵州醇酒厂，有三个口子酒厂。大家管他们叫‘濉溪的三口子’。就这样一直吵闹了很多年，直到后来，县里看他们搞得几败俱伤这才又出面调停，关闭了两家。这后来就生产的是现在的‘口子窖酒’。
现如今，口子窖酒在全国很多地方卖得都很不错。
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