在不少人的印象中，猕猴桃、橙等水果就是高维生素C（VC）的水果了。其实，在常见水果中，还有一种水果，它的VC含量更高，那就是鲜枣，据测定，为243毫克/100克。吃一颗鲜枣（按13克算），就可以获得约30毫克左右的VC，每天吃一把鲜枣基本可以满足一天VC的需求。
另外，还有一些不大常见的水果，它们的VC含量更高，如刺梨的维生素C含量高达2585毫克/100克，酸枣为900毫克/100克，沙棘为204毫克/100克。
上述这些水果，有些具有季节性，有些又不常见，我们并非一定得吃它们来补充VC。例如，我们可以吃中华猕猴桃、番石榴、草莓、木瓜、桂圆、荔枝、柑橘类等水果，它们的虽然VC含量不如鲜枣，但在普通水果中也算比较高的了。
值得一提的是，对于苹果、梨、桃、香蕉、西瓜等常见水果，每100克中VC的毫克数大多仅为个位数。即使是VC含量不算高的大白菜，它的VC含量也是苹果的将近8倍。吃一个中等大小的苹果获得的VC可能还不如吃1个小小的猕猴桃，或1颗鲜枣来得多。
当然，我们吃水果的目的并不都是为了VC，水果中还含有钾、果胶、有机酸、黄酮类等多种营养和功能成分，而且不同水果的营养组成都不大一样。或许吃水果更重要的是，天天吃水果，而且保证数量适宜（对于2岁以上的所有健康人群，建议每天200-350克新鲜水果），以及做到尽量种类丰富（每天最好有2种以上）。
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作者：刘萍萍
华大基因营养师
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