当前，以“推动质量变革创新 促进质量强国建设”为主题的全国“质量月”宣传活动在全国开展。蜀大侠作为四川知名餐饮企业，积极发挥餐饮头部品牌企业的示范效应，坚持把食品安全放在首位，切实保护消费者的合法权益，为推动餐饮业的健康发展贡献力量。
蜀大侠餐饮自2015年成立以来，坚持把“坚持好食材，用心做品质”作为企业核心价值观，也坚持原料安全、高品质、高性价比的原则。为保证餐饮食品的安全，打造让食客更放心安全的餐饮品牌，蜀大侠自建火锅食材供应链工厂，从食材供应源头解决掉食品安全的隐患，保证食材的质量与安全，让食客充分体验到高质量安全美味的火锅。
除了重视食品安全与质量，把消费者权益放在首位外，蜀大侠一直以来也非常注重产品的研发创新与爆品的打造。蜀大侠对产品的研发创新与爆品打造的基因与能力也是蜀大侠疫情下能破局自救成功因素之一。
2020年疫情发生之初，蜀大侠产品研发中心通过大数据调研，意识到消费者对火锅菜品的健康需求在日益递增，便从新生代养生潮中汲取灵感，在众多菜品里选取了食材更健康富含多种矿物质元素的虾滑，并顺势推出以“虾滑”为主打的火锅菜品。
为确保虾滑成为爆款产品，就需要保持不断更新迭代。蜀大侠对虾滑产品进行深挖，打造出品种丰富、口感多样化、形式趣味化的一系列虾滑产品。针对不同季节，夏季有带清爽薄荷元素的虾滑产品，还有能吃到整个龙虾尾的小龙虾虾滑。冬季有滋补养生的黑松露虾滑。虾滑产品中的太极双滑结合“阴阳五行”的概念，选用北海湾悉心培育130天的南美对虾为原材料，配合甜玉米粒、鱼子，打造口口爆珠的味觉享受；海鸭蛋虾滑，选择了多油但低盐的海鸭蛋，细腻沙软的海鸭蛋黄配上Q弹颗粒感十足的虾滑，口口翻沙，素有虾滑界美心月饼之称。
蜀大侠虾滑系列产品多达十余种，坚持只用鲜虾做好滑。近期推出的霸王黑虎虾滑，选用北海18-28度恒温生长，水质清澈无污染，产量稀少的优质黑虎虾， 虾青素含量是普通虾的1.2倍，营养价值更高。为了保证品质，黑虎虾会每天新鲜送货到店，虾肉经过纯手工捶打上千次后成滑，口感更Q弹。不管是从食材原料、产品造型还是口味的创新，蜀大侠都做到了更好，不但让虾滑产品在同行里面脱颖而出，还让“吃大虾滑，到蜀大侠”的认知更深入人心。
“产品是标杆，服务是宗旨，品牌是生命”是蜀大侠一直秉承的企业发展理念。蜀大侠始终坚持食品质量安全是企业底线，为天下消费者提供安全放心的火锅食品是蜀大侠应尽的社会责任，在坚守底线的同时蜀大侠也将不断创新为天下消费者提供安全放心、记忆美好、有趣有情怀的美食体验！
