安康位于陕西省东南部，北依秦岭，南靠巴山，汉水横贯东西，被誉为“中国硒谷”的城市，境内土壤含硒元素丰富，令人羡慕。下辖1区、8县、1县级市。安康地处秦巴腹地，汉水之滨，被誉为“西安后花园”。同时安康是南水北调中线工程的核心水源区，承担着“一江清水供北京”的光荣使命和政治责任。
安康是自然环境得天独厚的地方，孕育出的美食也就非常有特色，下面我们就来赏味安康特色美食吧！
【旬阳市】
旬阳两掺面
米儿豆腐
蜀河八大件
猪油包子馍
旬阳菜豆腐
拐枣
【紫阳县】
紫阳蒸盆子
紫阳渣辣子
富硒茶烤牛肉
紫阳三转弯
【白河县】
白河肉糕
白河豆渣饼
“三点水”宴席
李春茂凉面
白河木瓜
【岚皋县】
岚皋腊肉
魔芋豆腐
岚皋六碗
柴火吊罐肉
合渣
鸿运当头（猪头肉）
【平利县】
洋芋粑粑炒腊肉
茶香肉
酸辣小河鱼
神仙豆腐
茶香古仙湖鲫鱼
八卦鱼肚
八仙腊肉
【镇坪县】
镇坪霉豆腐
镇坪岩耳炖土鸡
和渣面面饭
斑鸠豆腐
镇坪洋芋宴
镇坪生态富硒腊肉
【宁陕县】
宁陕蛋饺
宁陕娃娃鱼
宁陕炒腊肉
宁陕豆腐干
血粑粑
宁陕香菇等
洋芋粑粑
【汉阴县】
汉阴腊猪肉
炕炕馍
米糕馍
油炸米饺
汉阴豆腐干
【石泉县】
鼓气馍
搨辣子
王莽豆豉
猪血丸子
农家红豆腐
传统手工芝麻糖
五香豆腐干
石锅鱼
鬼谷岭蒸盆子
汉江小河虾
石泉辣子鸡
【汉滨区】
蒸面
酸水凉粉
安康窝窝面
柴火锅巴
由于安康处在湖北、四川、陕西及重庆接壤的地方，美食也就融合了这些地方的一些特点。品类众多，在陕南美食中独树一帜。当然安康受地域气候影响，食物口味上与陕西关中地区截然不同，这也是其一大特色。如果去安康，这些美食一定要吃一次才不会辜负美好的旅途。关于安康的美食介绍可能会有不足之处，欢迎热心的朋友在评论区留言指正。
