神垕最具代表性的饮食文化是什么？
神垕当地人会告诉你：
饸烙、卤肉、火烧、豆腐菜、杂炣、蜜食...
这些美食都在哪儿？多少钱？
这条微信帮您打探明白
饸烙面
Heluo noodles
饸烙，读音 he luo 。饸烙是中国北方传统面食，很多地方都有，也是神垕人的最爱，神垕美食排第一名。饸烙面配料很简单，就是面条（比一般面条粗）、葱花、羊肉汤，和几片羊肉，一碗管饱，根据各自口感，可以选择清汤和油汤两种风味。一碗饸烙面在神垕街上卖到7元或8元，我们吃过两家，味道各有不同：一个是在禹州市神垕镇解放路西头路北的“顺人情”，距离镇中心一公里多，老板在街上开店10多年了；一个是在神垕镇政府附近解放路路南的“苗家饸烙”。
卤肉
Braised pork
卤肉，在神垕美食榜上至少应该排在第二位，可以切块装盘配上洋葱当一道菜，也可以把卤肉加进烧饼，边走边吃。卤肉店仅在神垕镇解放路上就有四五家，我们走进解放路东头三角花园路北的振华卤肉店，老板说店已经开了17年，向老板要了十块钱的卤肉，加上豆芽和辣椒炒一下，烧饼一切两半加进去，可以两个人吃，完美。
火烧
Clay over rolls
烧饼，是神垕人的主食，也是吃面条时的辅食。烧饼可以加卤肉，也可以加炒凉粉，还有带馅儿的烧饼，是神垕人日常饮食的必备，神垕镇几乎每一家面馆都卖烧饼，一般一元一个。
豆腐菜
Bean curd and vegetable dishes
豆腐菜，原料也很简单，主要吃的是禹州当地特产粉条，配上油炸豆腐切成的豆腐丝，配上白菜、葱花即可，我们推荐禹州市神垕镇解放路上，从钧都南路往西100米路南的老于家豆腐菜，7元一碗。
杂炣
Beef offal and vegetable dishes
杂炣，读作za ke，是禹州名吃，顺店杂炣和花石杂炣最有名，配料也主打禹州特产粉条、油豆腐丝、葱花，加上牛杂、牛肉汤，10元左右一碗。
牛肉沫焖子
Beef minced and vermicelli braised
牛肉沫焖子在老家味道饭店，是一道河南特色小吃菜肴，主料还是禹州特色的红薯粉条制品，22元一份，位于禹州市神垕镇解放路上，钧都南路路口向西300米路南。
其他面食
Other noodles
面食是北方人的最爱，神垕镇的烩面、热干面、香菇老碗面则有自己的特色味道。解放路东头三角公园路北的郭孬烩面，8元一碗，解放路东三角公园路南的常桂花热干面6-8元一碗，解放路钧都南路向东20米路南的老碗面6-10元一碗。
蜜食
Sweet pastries
蜜食是神垕特色的油炸食品，甜食，根据芝麻多少，7-8元一斤。跟蜜食同卖的还有焦花和馓子。三家蜜食店都在禹州市神垕镇的解放路西头。
神垕味道：油茶
Shenhou taste：Oil-tea
最地道的神垕味道小吃，由26岁的神垕人霍佳磊向我们推荐，他说从小喝到大的，小时候一毛钱一碗，现在卖3元一碗，味道依旧香浓。卖油茶的李大妈告诉我们，她家的油茶卖了33年，每一个神垕镇人应该都喝过。寻找油茶摊的位置，需要从禹州市解放路沿钧都南路往南30米，第一个路口左拐，进到菜市场，再走30米就是油茶摊，注意：李大妈只在每天下午出摊儿。
建业大食堂
Jianye canteens
最后隆重出场的美食推荐是建业大食堂，这是今年钧瓷节前刚刚建成的游客餐饮中心，有20多种河南名吃，能容纳400人同时就餐。建业大食堂位于禹州市神垕老街入口附近，从解放路和钧都南路路口出发，沿钧都南路步行往南300米，路东。
特别推荐：银梅可乐
Yinmei cola
最后特别推荐的是禹州人最爱喝的饮料：银梅口乐。在禹州吃饭，没人喝可口可乐、百事可乐，人人都喝银梅口乐，注意不是可乐，是口乐，玻璃啤酒瓶装。从1984年开始，这款含有金银花、乌梅、良姜、丁香，有南方凉茶的味道的饮料，已经伴随了禹州人30多年，是每家禹州饭店的标配，3元一瓶，来禹州一定要来一瓶尝尝。
神垕味道，回味无穷。
编辑：崔夏爽 来源：钧都禹州
