标题用英文不是洋盘，因为如果用中文就是雀巢五亿美刀收购了小蓝瓶咖啡，如果这样写小啊担心大家以为是那个蓝杯咖啡（就是汤唯做广告的那个），雀巢收购的是源于美国红在日本的小蓝瓶咖啡，Blue Bottle coffee，5亿美元买了68%股份。
作为轻度咖啡上瘾的小啊，地球表面逛吃逛吃的咖啡列表里是有Blue Bottle的，而且如果有可能，会去日本和美国都喝上一杯。 Blue Bottle在亚洲的6家店都在日本。
↓东京的中目黑，它是这样的↓
↓清澄白河店是这样的↓
我怀疑是这个店面让它赢得了咖啡界的“苹果”这一美学意义上极大的赞美
↓纽约布鲁克林它是这样的↓
↓旧金山它是这样的↓
↓它的周边产品是这样的↓
就是这样一家除了LOGO外并不要求统一，却显示了高度品牌管理能力的咖啡厂牌。 虐点来了，它的咖啡有以下特点：
自烘焙咖啡豆，但烘焙后超过48小时的就绝不做咖啡了
豆子研磨后45秒内要使用
意式浓缩不给外带，因为它觉得纸杯简直就是给espresso来捣蛋的
买了豆子店家不帮磨粉
店里没得WIFI
Blue Bottle也不是很差钱，它此前一轮募资instagram创始人和Twitter创始人都有份参与，一度被称为互联网咖啡（虽然我觉得咱土创的那个烧钱猛搞网络拉新但口味cry惹的小某杯才是互联网咖啡），但它的期待的扩张的确需要豪门支撑，看了被并购后Blue Bottle创始人James Freeman的采访，拣要紧的如下：
1、拥有绝对自主权
2、Blue Bottle是特殊的品牌，但特殊并不等于小众
3、亚洲的拓展包括韩国，中国
4、雀巢不会要求Blue Bottle使用雀巢产品或原材料
作为咖啡粉，小啊倒是觉得雀巢的出现并不突然，手冲精品的Blue Bottle在做罐子咖啡，可见它真不是一家打算走小众的咖啡厂牌，它的高冷的背后是对市场渴啦啦的欲望呢。
再换一个角度，此次收购里面的雀巢也是真让人开眼界，全球40多家门店的Blue Bottle被它控股，但鸟窝吃下蓝瓶子这个消息放出前一个月，豪门雀巢还干了一件大事，花了大价钱买了星巴克，注意不是门店，是星家除咖啡店以外的零售和餐饮（如果搞不懂这是啥意思，想一想商超货架的瓶装星巴克，以及雀巢已经拓了市场的胶囊咖啡机），最后，问题来了，猜猜这笔生意雀巢花了多少钱？
71.5亿美元！
真想将一罐雀巢咖啡倒在Blue Bottle的杯子里带到星巴克的外摆场地， 让我品一品咖啡杯里的金钱之浪
文字 | 可颂 来源 | 扬子晚报微信公众号“啊是的啊”
