黄色，秋天的主旋律。
在广东，秋天不常见，黄色却长存。
我说的是正经的那种黄色。
是那些常年摆在商超货架上售卖的黄色包装的东西。
上次我们回溯了一番情怀与好评齐飞的亮黄的华丰三鲜伊面，在评论区听到了不少爷青回的故事。
这次亮黄亮黄的菠萝啤也请求出战。
01
“没有什么是永垂不朽的，除了广东人的情怀”
在#只有本地人才会喝的汽水#的话题下，能看到不少纠结的广东人，“第一选择是亚洲沙士还是广氏菠萝啤呢？”
真是个为难靓仔靓女的问题。
广东人对于菠萝啤的感情有点像父母爱情：
相伴几十年，我很难形容它对我有多重要，但我很清楚，我的生活里不能没有它。
广氏菠萝啤是中国第一个果味啤酒品牌。
华丰的包装上写着“始创于1986年”，菠萝啤的瓶身也写着，“原创品牌·源于1934年”，距今87年，板上钉钉的老字号。
广氏这个名字很巧妙，广氏，广式。
“1934年”说的其实就是广氏的历史，菠萝啤是七十年代才有的。
和老婆饼里没有老婆，鱼香肉丝里没有鱼一样，菠萝啤里面也没有菠萝。
它是以啤酒为基础的果香香型饮料。
瓶身上清楚地写着：
“以麦芽、酒花、砂糖等为原料，将啤酒醇厚的麦香，经蒸煮、糖化、发酵等工艺，形成了果香浓郁、酸甜适中、口味清新的独特风格。就好比岭南佳果甜心菠萝成熟一刻的芬芳。”
有点拗口，翻译一下，就是：有菠萝香，有麦芽味，有低度酒精。
有多低？大概是0.65度左右，意思意思一下。
这个度数，这种口感，酸酸甜甜，真正老少咸宜。
古早时期就有过“广氏菠萝啤，一家大细都啱饮”的广告。
一翻有关菠萝啤的文章，总能看到声情并茂地描述小时候怎么喝菠萝啤的内容。
诸如逢年过节，大人喝酒，小朋友喝啤酒，两罐下肚还不醉，以为自己特能喝。
当然，这是非常重要的一部分。
何为情怀？童年的味道也许就是。
02
菠萝啤果味饮料还是不是菠萝啤
除此，还有一些比较刺激的时候。
上初中后，叛逆期和中二期齐来，想喝酒又不完全敢喝，所以放学后用攒起来的零花钱买一罐菠萝啤，和同学仔“喝成大人模样”。
这也是后来广氏推出无酒精的菠萝啤的原因之一。
“后来”是个很玄妙的词，大概率意味着中间发生过事故或故事。
广氏菠萝啤最初叫“百乐啤”，玻璃瓶装的。
（图片源自网络）
直到易拉罐技术传入后，有了今天的模样，80年代末，也改了名叫“广氏菠萝啤”。
1990年，广州啤酒厂与香港生力合资成立了广州生力。至此，广州啤酒厂退出广氏菠萝啤的生产，由生力啤酒代为经营。
几年好光景后，2006年底生力啤酒迫于竞争压力开始自行建厂和销售，菠萝啤被迫停产。
广州啤酒厂手忙脚乱。
由于各种原因，他们没能拿到酒业生产必需的许可证，竞争对手也拒绝“贴牌”。
无酒精的菠萝啤在临急临忙中被推上去顶替。
准确来说，那叫菠萝啤果味汽水。
外壳还在，缺了灵魂。
执着于过去的人还很多，他们呐喊没有酒精的菠萝啤不是真正的菠萝啤。
诚然，看上去差不多的东西，但实际依然是有差距的。
菠萝啤有啤酒味但又没有啤酒的苦涩，辣滋滋的气泡，酸酸甜甜的口感。
柔和中自带清爽，清爽中又不失特别。
之前一直有生力啤酒生产的菠萝啤，直到去年11月底，广州生力因营业期限满正式解散了。
（图片源自章鱼情报站）
可以放心的是，广氏依然努力营业，现在依然有菠萝啤，在配方处可以看到受委托方：广西桂泉啤酒有限公司。
菠萝啤果味汽水，气泡更足，酸酸的，微微的辣喉感，夏天喝很爽快。
经典味道即便有迹可循，可比起啤酒，汽水更加大众化。
大众意味着占据主流，意味着随处可见。
只要不去对比，菠萝啤果味饮料其实还不错。
甚至很多外地人都被它的味道折服了。
“傍晚下班后喝一瓶，就着珠江的风，吹着干炒牛河，感觉全身每一个毛孔都舒展开了。”
珠江、菠萝啤，这两个词同框出现，不少老广想到的是却另一个神奇世界：
“我更喜欢珠江啤酒厂出品的菠萝啤。”
03
珠江和广氏“贴身肉搏”
一家独大的生意总归是少，毕竟菠萝啤的门槛不算高。
外资啤酒品牌和地方啤酒品牌那么多，但通常自家的才是最好的。
珠江啤酒有一款外形很突出的菠萝啤-味饮料，无酒精的。
凭着看热闹不怕事大，要刺激就贯彻到底的原则，让广氏菠萝啤果味型汽水和珠江菠萝啤味饮料“贴身肉搏”一番。
颜值上，珠江菠萝啤嫩绿配嫩黄，加以大范围的菠萝插画，整体呈现出浓浓的现代化和年轻化气息；
广氏菠萝啤，黄色为整体色调，几十年的时间沉淀，这个黄瓶子已经变成了一个标志。
按照现在的审美去看，“复古风”这个标签是可以贴到它身上的。
但相比于此，“经典”要更合适些，它本来就穿越了时间的风雨而来的。
无论是想体验现代风还是经典风，只要花上2块钱左右均可。
这不能称为廉价，广东人爱说的是实惠，“好抵饮嘎！你仲想去边度搵啊？！”
两者的味道不尽相同，倒也不是说天差地别。
有点像百事可乐和可口可乐，喜欢喝/经常喝/味觉敏锐的人总能先察觉到不同。
广氏：更甜、更辣喉、更刺激；
珠江：没那么甜，有一点啤酒的苦涩，减弱了一点辣喉感，更温和；
就是喝完会有种不上不下的感觉，觉得它还差一点什么；
甚至有点莫名的空虚感，觉得它没有给到我足够的菠萝啤应该给到的抚慰或治愈。
直到我喝到了凯旋牌菠萝味饮料，同样是珠江啤酒厂生产的。
上面那款珠江菠萝啤饮料，很年轻，去年才推出的。
老广口中所说的“更喜欢珠江啤酒厂生产的”，这种情怀向的东西，自然指的不是青涩的小年轻。
珠江啤酒厂生产的凯旋牌菠萝啤饮料，应该才是正确答案。
它也是无酒精的，有易拉罐装和玻璃瓶装。
（图片源自章鱼情报站）
易拉罐装有着更经典的黄，玻璃瓶装则极度接地气。
只是现在搜索凯旋牌菠萝啤/菠萝味饮料，留下的文字痕迹都已经不多了，至于原因，细想一下就知道了。
我去超市想碰碰运气，大型商超，没有，偏僻的生活超市，找到了！
在货架最后一排，2块5，虽然还是和过往一样，但在现在的物价水平下已经算得上是清流了。
价格是惊喜，味道是惊喜中的惊喜。
它集合了广氏和珠江新菠萝啤的优点，又完美地避开了缺点，气泡刚刚好，甜度刚刚好，那一丝丝苦涩被中和地刚刚好。
一切都是刚刚好，我直接支吹。
（当成香槟一样）
经过了岁月洗礼的东西，在最朴素的外表，藏着的是最戳人的汹涌。
04
给菠萝啤留一个位置
与此同时，我还买了另一款有点陌生的品牌的菠萝啤。
没办法，首先，它只要1块钱，500ml，含酒精；其次，它就摆在超市的正入口处。
相比于那过得去的味道，这1块钱似乎才是精彩所在。
菠萝啤行业看来可能也很内卷。
在抗糖、健康、微醺和年轻人这么些因素的强力影响下，饮料市场发生的改变大家有目共睹。
果啤、奶啤正被推向高潮。
抗拒酒、痛恨酒文化的年轻人需要找到另一个发泄的出口。
有啤酒香，有饮料味的果啤被选中。
菠萝啤在经过多年的售卖，已经得到大范围的认可。在这方面出新或改旧都很安全。
不少啤酒品牌，如青岛、燕京、百威等都有推出不同的产品。
今年百威就推出过一款小菠萝菠萝啤味碳酸饮料，上新时引起了一点小波澜，被媒体看做是在“出击中国市场”。
从它的外形和贬大于褒的评论来看，裹着小清新的包装，攻击力应该可以忽略不计。
老字号也在努力跟上步伐。
珠江的新菠萝啤是其一，广氏的诸多新品也是其一，蜜桃气泡酒、无糖菠萝啤果味气泡水……
气泡水大热，评论褒贬不一，菠萝啤味的似乎是特别。
在没喝之前，用词是“似乎是特别”，喝了以后，“没什么特别的”。
味道很微妙，仅保留下菠萝啤的一点点酸味，像汽水放久了没有了气的感觉，很普通，很平庸。
可是从另一个角度看的话，想必这款产品对于广氏来说也是有意义的。
菠萝啤或许很难再成为现象级的爆品，无论从哪个方面来看都不符合了。
对于老字号来说，不退步已经在是进步了，何况他们还在不断寻求进步，不断适应市场和年轻人的口味变化。
对于老字号最好的保护，除了肯定他们原有的优秀产品，对新产品试图宽容也是重要的一方面。
最后，无论如何，至少广东人会永远给菠萝啤留一个位置，在冰箱里也在心里。
参考资料：
中国食品商务网《多方因素导致产能停顿 广氏菠萝啤被迫变身》
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