氢氧化钙是一种无机化合物，氢氧化钙即人们俗称的熟石灰或消石灰，其化学分子式Ca(OH)2。常温下的氢氧化钙是一种白色粉末状的固体，能够微溶于水，不溶于醇，能与酸反应，生成对应的钙盐。
我们都知道氢氧化钙可分为食品级跟工业级。那这两种氢氧化钙之间的区别都是些什么呢？这两种氢氧化钙之间的区别主要有以下几个：
1、两者氢氧化钙的含量成本不一样。工业级氢氧化钙含量一般在90%左右，可能同时含有其他一些杂质，纯度不高。食品级则要求达95%以上，纯度更高些。
2、用途不一样。工业级氢氧化钙主要应用环保中和剂，酸性废水、污水处理、锅炉烟气脱硫和房屋建筑；农业上用它降低土壤酸性，改良土壤结构；氢氧化钙还可可用于烟气脱硫，用来中和二氧化硫、三氧化硫和一小部分氟离子氯离子等酸性气体等等。而食品级氢氧化钙：广泛用于食品添加剂的合成、饲料添加剂的 VC磷酸脂的合成、食品魔芋、钙剂合成及环烷酸钙、乳酸钙、柠檬酸钙制糖业的添加剂和水处理及其他高档有机化工的合成等等。
3、价格不一样。一般而言，因为食品级氢氧化钙的要求更高一些，其制作成本也相对高些，所以食品级氢氧化钙比工业级氢氧化钙价格也要高些。
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