根据国务院食品安全办和浙江省食安办、省市场监督管理局关于开展“放心肉菜示范超市”创建和考核评价有关规定，经企业申报，通过所在地县（市、区）食安办、市场监管局初审，市食安办、市场监管局现场审核通过，省食安办、省市场监督管理局抽查、综合评议、社会公示，我市3家超市符合浙江省“放心肉菜示范超市”创建条件，被省市场监管局评为“放心肉菜示范超市”。
今年创建成功的3家超市
都有哪些亮点特色？
一起去看看~
温州好又多百货有限公司苍南分店
该超市已建立比较完善的食品安全质量管理体系，设立食品安全管理机构并配备专职的食品安全管理人员，严格肉菜源头把控审核制度，强化销售过程控制，设立优质精品肉菜专柜，建立食用农产品质量安全自查工作机制，积极防控食品安全风险。
地点：
苍南县灵溪镇玉苍路1088号
温州润龙商贸有限公司（大润发超市鹿城店）
该超市具有较为完善的食品安全管理体系，特别是争创省“放心肉菜示范超市”以来，在严格肉菜源头把控审核制度等方面，形成一套可操作、可复制的管控模式，以点带面巩固扩大示范创建成果，不断提升公众放心消费满意度。
地点：
鹿城区鞋都大道235号5050购物广场内
温州龙湾云泽商贸有限公司（大润发超市龙湾店）
该超市于2018年12月成立，总使用面积约19700平方米，配套设施完善。根据创建标准，专门成立创建领导小组，不断健全超市管理制度。建立并执行食用农产品供应商审查制度、食品安全信息公示制度、食品安全自查制度等相关制度；完善设施设备，具备与所经营的食用农产品相适应的贮存、陈列、销售等设施设备，做到分类贮存、陈列和销售，避免不同品种、不同来源的食用农产品混杂或者堆放，防止交叉污染。同时，加强对食品安全管理人员、从业人员的日常食品安全专项培训等，不断提高创建成效。
地点：
龙湾城市中心区（永中街道镇北、寺西村）
“放心肉菜示范超市”有哪些标准？
一是管理体系更完善。
要设置专门的食品安全管理部门或机构，配备专（兼）职食品安全管理人员，建立并执行食用农产品供应商审查制度、进货查验和查验记录制度、库存食品定期清理制度、问题食品召回处置制度、食品安全日常管理制度、食品安全信息公示制度、食品安全自查制度等食用农产品质量安全管理相关的制度。
二是产品准入更严格。
大力推行“订单农业”“农超对接”“厂超挂钩”等采购方式，保证生鲜肉全部来自合法屠宰企业，蔬菜来自规模的农业种植基地。从肉菜等食用农产品种养殖企业采购的，要对种养殖企业和基地进行审查；从食用农产品供应商采购的，要自行或委托社会第三方机构对供应商进行审核。
三是分销管控更到位。
超市要根据《GB 31621-2014食品安全国家标准 食品经营过程卫生规范》等标准，探索采取危害分析与关键控制点(HACCP)等科学手段，保持贮存、销售场所环境整洁，肉、菜摆放有序，配备相应的的冷藏、冷冻柜等温度设施设备，实行产地预冷、全程冷链运输，保证销售的肉、菜、水产等食用农产品的冷藏温度达到贮存温度要求。
四是优质食品更丰富。
要提升销售的食用农产品的品质，大力引入无公害农产品、绿色食品、有机农产品、地理标志产品以入供港、“三同”、G20峰会产品、进博会产品等各类高标准高品质食用农产品，设立优质精品肉菜品类专柜6个以上，满足广大市民更高品质生活的需要。要公示合法有效的优质精品肉菜认证文件和承诺书，销售时要符合认证时质量安全标准，运用条形码、二维码标签标识等手段实现源头追溯信息化，方便消费者查询。
五是风险管理更有力。
超市要建立健全食用农产品质量安全自查工作机制，自行实施或者委托有资质的食品检验机构对购进的肉菜等食用农产品进行检测并公示检测结果；每日开展在售、库存食用农产品清理，及时发现、下架并销毁腐烂变质、超过保质期等不符合质量安全标准的不合格食用农产品。
六是接受监督更主动。
超市要在门店的显著位置和门户网站首页公开创建“放心肉菜示范超市”活动的标准和承诺，设置意见箱或意见栏；在经营场所显著位置公示食品安全管理人员、职责、各项食品安全管理制度，认真受理和处理消费者投诉，梳理分析消费者反映的质量安全问题，完善质量安全管理体系。
为保障市民餐桌安全，温州市场监管部门从去年开始，一方面全力推进农产品批发市场食品安全规范化建设，提升流通源头保障；另一方面，共已成功创建5家省级“放心肉菜示范超市”，为市民提供更高品质的食用农产品。
今后，我市市场监管部门将全面完成全市8家农批市场的食品安全规范化建设，结合大中型商超食品安全管理标准化体系建设深化“放心肉菜示范超市”创建，进一步提升我市农产品市场销售安全保障，为人民群众提供更加安全、更高品质的食品。
来源：温州发布
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