这注定是一个不同寻常的2020。
除了时间依旧前行，其他似乎全都被按下了暂停键，本应是节后复工的两周，却看不到写字大楼的灯火通明，听不到城市交通的车水马龙，感受不到商圈闹市的熙来攘往。
歇业，休市，停工，疫情肆虐，城市停摆，但是也有例外，也有逆势而为。
疫情期间，麦当劳全国仍有近3000家餐厅持续营业，外送服务覆盖全国近1500家医院，并在武汉全新启动爱心厨房......有人说，在乍暖还寒的至暗时刻，麦当劳餐厅的灯光就像孤岛上的灯塔，让人心中徒生暖意。
“休市义不容辞，坚持运营则是更大挑战”
这样的暖意在麦当劳中国首席执行官张家茵女士看来，是鼓励，是肯定，更是一往无前的动力。
麦当劳中国首席执行官 张家茵
在全民在家就能为国作贡献的特殊时刻，工厂停摆，餐饮休市是义不容辞的责任；与此同时，社会也产生了新的需求，社会呼唤这样一支队伍，他们有爱心，有责任心，有勇气去迎接疫情的挑战，在加工厂，在门店，在配送一线，解决人们的日常餐饮，包括抗疫前线的医生，坚守一线岗位的员工，以及无法准备餐食的市民。
使命感让麦当劳成了餐饮业的“出头鸟”，让它“逆流而上”。
张家茵为我们梳理了疫情全面爆发之后，麦当劳与时间赛跑的爱心行动。这其中有紧锣密鼓的后勤保障，也有驰援一线的生死时速。
武汉人民忘不了，在政府下令封城的第五天，在一片萧条死寂的世贸广场，麦当劳的爱心厨房开工了。这是一家特殊的麦当劳餐厅，支撑它的，是一支由麦当劳武汉员工志愿者迅速组建的“麦麦爱心志愿团”。
麦当劳武汉世贸广场餐厅开设防疫爱心厨房，
为一线的医护人员制作免费爱心餐点
留守武汉的程昭淇是首个到岗的志愿者，仔细消毒、订货、接货直到深夜成了她的必修课，从准备到第一批送餐，必须在18个小时内完成。
负责炸区岗位的潘盛总在心里念叨“愿汉堡给予力量，愿鸡翅扫清疲惫”，他工作的每个环节：解冻、温控、测量，每一步都一丝不苟。
土生土长的武汉人夏丰和梁超牢牢把控着餐厅安全出入口，为每个伙伴晨检、晚检消毒全身，“两喷一擦”为外送箱严格消毒……
截至2月12日，麦当劳爱心厨房已经为抗疫医护送去了7500份免费爱心餐。
“用严苛标准换来信任与安心”
和武汉的爱心厨房一样，麦当劳在全国的近3000个“灯塔”始终让人倍感信任与安心。
这种来之不易的信任感不仅来源于企业对于“标准化生产”的“死磕”，对于“同一种品质，同一种风味”的坚守，也与企业在疫情之初所做出的应急预案以及全面抗疫的行动息息相关。
麦当劳餐厅员工保证安全的用餐环境
“第一时间成立麦当劳中国疫情防控专项小组，根据专家指引，在原有管理制度基础上，进一步制定防范措施，我们的首要任务是确保员工、外送员和顾客的健康与安全。”张家茵说。
餐厅全员测温、佩戴口罩、餐厅消毒、加强洗手、餐箱消毒管理，麦当劳制定的5大防疫措施，堪称餐饮界的“最强安保”。
麦当劳无接触配送放心卡
“麦乐送放心卡”则应对更为艰巨的外送服务，卡片上详细标注生产、配膳、外送人员姓名及体温，严格做到餐品、人员可追踪，可溯源。
麦当劳无接触到店取餐
虽然每个环节都至关重要，但“无接触到店取餐”和“无接触配送”切切实实让顾客吃了一颗定心丸。
在线点单，根据订单编号自行取餐，或是远程点单，并选择让外送员将产品送到指定位置，再自行领取，为顾客也为工作人员追加了安全防护。
麦当劳推出无接触配送
当然，能在抗疫期间迅速落地“无接触配送”这一崭新理念，得益于麦当劳标准化的运营基石以及多年来对于用户习惯的培养。
一方面拥有独立外送团队的“麦乐送”进一步升级为“放心送”，完善了店员与外送员之间的“里应外合”；另一方面用户“自助点餐”消费习惯的培养，亦可最大程度减少不必要的聚集和接触。
麦当劳得来速餐厅方便顾客不下车取餐
此外，麦当劳旗下的“得来速”汽车餐厅也不得不提，就像我们在美国影片中看到的那样，从点餐到取餐顾客都无需下车，人们唯一要做的就是将手伸出车窗，仅此而已。这样的汽车餐厅，除了高效便捷之外，如今看起来还有更为明显的优势，那就是尽可能减少接触，降低感染风险。
“影响是短期的，对未来我们始终充满信心”
当问及疫情带来的影响的时候，张家茵坦言：“疫情的发展对麦当劳的人力、物流等各方面所造成的影响不容小觑。然而，作为一家餐饮企业，我们深知疫情给全社会带来的困扰，所以我们希望竭尽全力，持续运营，减少疫情对普通市民日常生活的影响，陪伴大家共度难关。”
在说到“然而”这个转折连词的时候，张家茵的语气是一种不容质疑的坚定，也让人有理由相信，支撑麦当劳在疫情中勇敢前行的，除了实力与经验，还有责任与爱心。
正因如此，麦当劳企业的上上下下都充满了一股一往无前的正能量，“员工们并没有因疫情而退缩，恰恰相反，大家都因此变得勇敢而强大，每天在员工群里你都能看到彼此鼓励和祝福的话语，为支援一线的伙伴加油打气。”张家茵说。
坚守岗位，安全服务，麦当劳员工一面用陪伴传递暖心的慰藉，一面被回馈炙热的感谢。这其中有微博上的称赞，也有顾客亲自送来的感谢信，还有在餐厅用餐之后，写在餐盘纸上的满满谢意。
历史经验告诉我们，每一次的危机都是民族历练的试金石，对于企业而言又何尝不是？疫情面前，在保障员工的前提下坚持运营，勇敢承担起自己的社会责任，这是麦当劳的执着选择，因为张家茵和她的员工相信“疫情对业务的影响是短期的，从中长期来看，中国市场的前景依旧一片光明”。
