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12月26日，中粮福临门“营养新时代，健康更有数”营养家食用调和油新品发布会在北京举办。发布会现场，中粮福临门发布旗下全新产品———营养家食用调和油，并公布该产品配方比例与营养成分。中国粮油学会专家指出，福临门营养家食用调和油作为国内首款配方比例与营养成分双公开的食用油产品，其研发技术与产品质量已达国际领先水平。
粮油市场报记者在营养家产品标签上看到，该产品由37%玉米油、35%菜籽油、13%稻米油、10%花生油和5%亚麻籽油调配而成，并依靠适度精炼、恒温灌装、充氮保鲜及抗紫外线包装等多项技术，提升原料中维生素E、植物甾醇、谷维素和角鲨烯等营养元素保留率。
中国粮油学会首席专家、油脂分会会长王瑞元介绍，营养家调和油所含营养成分多样、比例均衡，符合《中国居民膳食营养素参考摄入量（2013版）》(DRIs)指导原则，并解决了脂肪酸组成和产品配方相协调的历史难题。中粮福临门食品营销有限公司总经理王庆荣在接受记者采访时表示，福临门营养家食用调和油倡导营养升级、配方有数，致力于解决消费者不透明消费及“油要换着吃”的困扰。
王庆荣说：“现在的检测手段对配方检验精度是2%，如果参与调和的油种含量太低就可能检测不出来，所以我们只选择了5种油品进行调和。之所以公布配方，有标准图谱，就是为了接受社会的监督，也希望助推整个行业进步。”中国粮油学会油脂分会常务副会长、江南大学食品学院教授王兴国对记者表示，新的中国食用植物油国家卫生标准已经在国家标准化管理委员会通过，有望在明年正式公布。
“GB2716将是中国食用植物油最重要的一个标准，新标准中规定，调和油必须强制标明各油品的调配比例。可以说，福临门营养家调和油率先实现了新型食用植物调和油的升级换代，与即将问世的调和油国家标准不谋而合，而且还会高于国家标准。”王兴国说。
来 源丨粮油市场报
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