南朝宋明帝刘彧，特别能吃，吃烤肉一次能吃两百多块。他喜欢吃一种叫蜜渍鱁鮧的食物，一次能吃几升。鱁鮧，就是乌贼鱼的肠子。这事被宋朝沈括写在《梦溪笔谈》中：“宋明帝好食蜜渍鱁鮧，一食数升。鱁鮧乃今之乌贼肠也。”并引发了感慨：“大底南人嗜咸，北人嗜甘。” （图片来自东方IC）
宋代施宿不服沈括“大底南人嗜咸，北人嗜甘”的判断，在《会稽志》写道：“沈存中（即沈括）以为蜜渍鱁鮧之比，又云北人嗜甘，故鱼蟹加糖蜜，皆非也。好食蜜渍鱁鮧乃宋明帝岂北人。”其实沈括1岁时，全家南迁至福建的武夷山、建阳一代，相对福建，住在建康（今南京）的宋明帝确实是福建以北。 （图片来自东方IC）
引发争论的主角——鱁鮧好吃吗？这乌贼鱼的肠子能好吃吗？南唐谭峭在《化书》写道：“鱁鮧与足垢无殊，而人常食之。”好吧，说得好像自己吃过足垢似的。 （图片来自东方IC）
乌贼是种古老的动物。我国人们很早就认识了它，西晋左思的《吴都赋》中有：“乌贼拥剑。”唐代刘恂在《岭表录异》中，也提到了乌贼鱼：“广州边海人往往探得大者，率如蒲扇，煠熟以姜醋食之，极脆美。或入盐浑腌。为干，槌如脯，亦美。吴中人好食之。”古人那么爱吃，如今我们还能吃到，真心敬这个物种。 （图片来自东方IC）
海边的人说，当年秦始皇东游，把笔袋子丢在海里了，那笔袋子就化成了乌贼。这个传说出自唐代段成式的《酉阳杂俎》——“海人言，昔秦王东游，弃算袋于海，化为此鱼”。宋代诗人杨万里根据这个传说，写了一首《乌贼鱼》的诗：“秦帝东巡渡浙江，中流风紧墬书囊。至今收得磨残墨，犹带宫车载鲍香。” （图片来自东方IC）
还有一首《乌贼鱼》的诗，是宋代梅尧臣写的。诗曰：“海若有丑鱼，乌图有乌贼。腹膏为饭囊，鬲冒贮饮墨。出没上下波，厌饫吴越食。烂肠来雕蚶，随贡入中国。中国舍肥羊，啖此亦不惑。” （图片来自东方IC）
乌贼也叫墨鱼。那墨鱼为什么叫乌贼呢？有人说这是墨鱼肚子里的墨，可以写假的文书字条，刚写了就像新的一样，过了半年字就没有了。一些狡猾的人就用它来进行诈骗，所以叫贼。这种说法的代表人物有宋代周密，他在《癸辛杂识》中写道：“世号墨鱼为乌贼，何为独得贼名？盖其腹中之墨可写伪契券，宛然如新，过半年则淡然如无字。故狡者专以为骗诈之谋，故谥曰贼云。” （图片来自东方IC）
乌贼鱼和海螵蛸（乌贼鱼骨头的名称叫海螵蛸）都是很好的药材。在明代李时珍的《本草纲目》中，乌贼鱼能“益气强体”；海螵蛸能治眼病夜盲、突然吐血、跌破出血等疾病。 （图片来自东方IC）
