在香港，提起“太兴”，相信无人不知。开业20 多年，在香港拥有38 间分店，环境较之咖啡厅有过之而无不及，而且特别强调服务，在众多茶餐厅中独树一帜。“太兴”由陈永安先生于1989 年一手创立，从最初小规模的烧腊快餐店，发展到分店遍布香港及内地多个城市，如深圳、北京、杭州、上海、广州、沈阳及济南等，在新加坡也开花结果。目前在广州仅有正佳一间店面，每每午晚两市正点的时候，240 多个座位很快就爆满，等位者络绎不绝。
根本原因在于烧腊选料上乘，“五星级烧肉”就是这里的一绝，从挑选猪只至调味腌制、风干、烘焙及松针等多重步骤，均一丝不苟，再以自行研发的烧烤炉烤制，皮脆内滑，然后喝上一口由“太兴”首创的“冰镇原味奶茶”，冰凉感觉，每每让人回味。
另外，烧腊类是“太兴”的主打产品，包括烧肉、烧鸭、叉烧、白切鸡、烧鹅等，每个品种再开发出多种烧味饭，形成一个完整的“烧味系列”，在香港被视为烧肉界的名牌。
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