今天做了花甲粉丝，鲜香入味超级好吃，做法太简单了，一起来试试吧！
By 乔麦食记
用料- 花甲 300克
- 粉丝 1把
- 金针菇 100克
- 大蒜子 6瓣
- 姜 一小块
- 葱 1根
- 小米辣 3个
1、粉丝用热水泡软，切一些姜蒜末，花甲加姜片和料酒焯水备用。
2、锅内油热爆香蒜末和姜末，加一勺豆瓣酱翻炒出红油，加入金针菇和粉丝，再放上花甲
3、淋入料汁，煮沸后继续煮6—8分钟，最后撒些葱花和小米辣即可。（料汁：生抽2勺、耗油1勺、老抽半勺、料酒1勺、胡椒粉少许、盐和糖适量、加半碗热水搅拌均匀）
4、花椒粉丝无敌鲜美好吃！
小贴士花甲焯水可以更好的去泥沙，没有开口的花甲是死的，挑出来丢弃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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