#十九届农交会#
现在正是花椒采摘的日子，许多新鲜的花椒都已经上市了，花椒是生活中的调味品，需多人都喜欢用它来做菜，母亲更是喜欢把它磨成粉。
花椒一般长在山地上，喜温耐旱，掐花椒也不容易，因为花椒树跟酸枣树上一样，上面都有葛针，一不小心就会扎手，还有那讨人厌的洋辣子，刺的你的手又痛又肿。
新鲜的花椒采回来以后，放在阳台上或者院子里进行曝晒，花椒皮里面的小黑色的种子全都晒了出来，这时的花椒很轻，用手掂一掂基本上没有什么重量。
花椒晒干后，母亲用筛子筛干净，通常会拿到碾上把它们碾碎，我也是参与其中的，笨重的大石滚子，一圈圈的走着，母亲边走边扫，压过几遍后，母亲把碎了的花椒扫到碾盘边上，用笸箩来回荡几下，把最细的花椒面放在罐头瓶子里，剩下的再进行碾压。直至把花椒全都压成花椒面。
调饺子馅的时候放一点，做肉笼的时候搁一点，蒸包子的时候用勺挖一点，就根五香粉一样，做出来的东西很香。
花椒的价格一直不低，大概是物以稀为贵吧！产量少，不易采摘，成活率低，所以花椒供不应求，尤其是那种大红袍是花椒中的极品，价格相当昂贵。
