XUNCHI's TIME
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一到早餐就想吃松松软软的面包
刚好最近种草了一家只有4㎡的面包屋
就在天河公园对面，非常日系
法包、贝果、吐司都有
重要的是，最贵的面包才14元！
这下秋游干粮和早餐都有着落了
在天河公园北门对面，有一家素白的面包店，店名很简单，叫「小林面包店」，因为老板就叫小林。
门面不大，只有4、5平方，也没有室内座位，只有整齐摆放面包的面包柜，阳光洒下来，就像日本街头的菓子店般美好。
生客如我，在面包柜前犹豫不决，而熟客已经提前一天点好单，第二天直接拎走或快递到家。
空闲的时候，老板小林会跟顾客亲切交谈，甚至记下了他们的喜好，也有人对菜单也熟稔于心，直接报上一串面包名。
我们很好奇，这些面包里藏着的魅力。
因小林和店员常在后厨做面包，买面包时可以按面包柜上的「买包铃」，把他们从后厨召唤出来。
跟门店风格一样，小林的面包也以日式面包为主，我们按网友推荐和自己口味各挑了3款。
■ 核桃蔓越莓 ■
Walnuts and Cranberries，¥8
这款是网友推荐TOP1，拥有天然龟裂纹的欧包核桃蔓越莓，用区别于传统欧包的高筋粉面制作，更柔韧，老化也更慢。
小林还在面团中加入自养酵母发酵，使面团有微酸的独特风味，与蔓越莓贼搭，整体风味很浓郁。
偏硬的外表下是有呼吸感的内里，口感耐嚼，时而是核桃香气，时而是蔓越莓酸味，味道莫名地协调。
■ 巧克力贝果 ■
Chocolate Bagel ，¥7
还没吃就闻到浓厚巧克力味的贝果，也是人气款，先煮后烤，让面包表面拥有光亮柔韧的外壳。
跟扎实厚韧的一般贝果不同，小林的贝果更日式，内里软而劲道，不费牙齿，且越嚼越香。
巧克力豆算是点睛之笔，香气足够又不至于过甜，让人过一把巧克力瘾又不至于有罪恶感。
■ 抹茶卡仕达 ■
Matcha Caska，¥7
外表平平无奇的抹茶卡仕达，是网友推荐的第三名，面包体加入较高比例的鸡蛋和黄油制成，奶香还挺浓郁。
小林用了很贵的抹茶粉（具体多贵没透露）混合卡仕达酱作为內馅，但馅确实不够多，由此可见抹茶粉确实很贵
口感有点像平时吃的小餐包，有呼吸感的松软，抹茶味微苦不过甜，但总体的香气不是很足。
■ 提子卷 ■
Raisins jam Roll，¥12
作为丹麦面包女孩，我点了个提子卷，外层重重叠叠的酥皮我很爱，提子干有拇指那么大，酸甜可口。
麦香混着油香随着「喀吱」声响侵袭口腔，出乎意料的美味。
■ 岩盐面包 ■
Butter inside，¥7
麦香味突出的岩盐面包，一整个都挺有韧劲，饱腹感强，是朴实无华但让人回味的面包，咸香味再重一点就好啦。
■ 果仁棒 ■
Nut Bar，¥5
无油无糖的面团揉进瓜子、南瓜子、白芝麻、燕麦和亚麻籽，做成长条，非常适合健身人士。
嚼起来有果仁混合的奇香，但真的很硬，很锻炼牙口。
尝完小林的面包，其实没什么大惊喜，但满满都是安心的质朴味道，小林自己也说：
“我们做不出全世界最好吃的面包，但我们一直坚持用心做面包”。
况且最贵14元、最便宜4元的面包价格，在这个物价飞涨的年代实属难得。
附近小区居民常来买，再远一些的朋友，宁愿多加运费也要快递吃到，他们买的不只是面包，更是一种人情味。
有一次小林店休一日，在门上贴了告示，没想到有面包友在纸上留言：
“明天我要过来买法棍，早点开门”、“快点回来，想吃面包了”
我想，小林是幸运和幸福的，做着自己喜欢的揉面团工作，还有人因他的面包对一天充满期待。
一个城市的街角总会有一间温暖的小面包店，小林就是。
你还有什么珍藏的面包店吗，快来评论区给我安利！
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编辑丨天河公园秋游的胡椒
摄影丨第一次逛天河公园的冷肉
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