炎炎夏日，可乐不但可以喝，还可以做美食，只需要4步可乐鸡翅在我家那边，是一种极为常见的家常菜，很多家庭妇女都会制作，每次进行食用的时候，我们先是会感到鸡肉的娇嫩，之后会感觉到可乐甜味，这两种味道同时在味蕾上面炸开，可以说是一种至尊的享受.
在食用这种食物，我们不但可以体会到味觉上面的享受，而且对我们的身体也是大有裨益的。因为这种食物还富含维生素A，所以对于治疗视力上的问题有很大的帮助。一些有夜盲症，高度近视或者其他眼睛问题的朋友，不妨对吃一些，在享受美味的同时也可以滋补身体。这道菜可以说是好吃又健康啊。
我姐姐是制作这一美食的高手，每一次，她烹调可乐鸡翅的时候，隔壁家的小孩都要馋哭了。听她和我说，我小的时候哭闹，这个时候她就会给我做这道可乐鸡翅，每次我闻到鸡翅的香气，我就停止哭泣，大口大口的享受眼前的美食。因为我对可乐鸡翅这一菜肴怀有的无限的热爱。
我尝试着进行了制作，但味道总是不如人意，于是，我和姐姐讨教了制作的方式，姐姐也很大度地将他看家的做菜技巧，一股脑地传授给我。按照姐姐给我的技巧，我进行数次实验，味道的确好了不少，根据我个人的总结，做好这道佳肴，主要注重两点，第一点，可乐放的数量，第二点，对于火候的把握。姐姐传授的小窍门，又简单来又实用，在这里分享给同为吃货的大家。
可乐鸡翅【食材】：鸡翅、姜、料酒、酱油，可乐
【做法】：
第一步：将鸡翅用水洗干净，在鸡翅上面，用锋利的刀子划开两道深深口子，这样做的话，比较容易入味。
第二步：根据个人的口味，在将姜、料酒、酱油与鸡翅进行充分的搅拌，放入锅里面，在煮沸之后，立刻捞出。放在一旁，准备使用。经过这样的处理，鸡翅的味道会变得甜且鲜美。
第三步：在热锅之中，我们要不断地翻转鸡翅，等待鸡翅的两个面，煎成金黄的颜色，香味扑鼻时就可以进行下一步的操作了。
第四步：在半成品上面，均匀地洒上一瓶可乐，这样会增加可乐鸡翅的甜味，如果你不是很喜欢吃甜的话，也可以在放一些盐进行调味。但盐一定不要太多，只能略放一点提鲜，因为盐太多了的话，这个鸡翅的味道就会变得非常的苦涩。
【可乐鸡翅的小秘籍】
1， 制作可乐鸡翅的时候，一定要注重烹饪时的火候，假设说火候过于生猛的话。油锅之中的鸡翅很容易烧糊。如果火候太轻了，那么鸡翅里面甚至会有血丝的存在，这样大大影响了可乐鸡翅这道佳肴，本身甜鲜的口感。
2， 在制作的过程中，如果有杂质出现的话，一定要立刻的用铲子铲出去，这样做一共有两个好处，第一个是在进行摆盘的时候看上更加的美观，而第二个是食用的时候不会被这些东西硌到牙齿。对我们的口腔造成一定的伤害。
3， 注意可乐的用量，可乐在这里主要是起到一个调味料的作用，用过你在进行烹调的时候放入过于多的可乐，那么你做出来的食物。很显得非常的甜，这种甜味会对鸡翅原本的风味进行一定程度的破坏。
4， 注意鸡翅的新鲜程度，鸡翅一定要特别的新鲜，切记不要购买冷冻的鸡翅，因为鸡肉只要在比较自然的环境中才能够保持他原有的极品风味。而且冷冻过之后，鸡翅的索汁能力也大大不如新鲜宰杀的鸡肉。
有很多人，都觉得采用什么可乐进行烹调，对于我们进行'可乐鸡翅'这道美味的制作，也有很大影响，我对这个观点，表示特别的赞同，因为姐姐说过，做可乐鸡翅，其实最好用的可乐，不是市面上经常可以看到的百事可乐和可口可乐，而是我国出产的三款可乐，分别是崂山可乐，银梅可乐、天府可乐。
因为这种可乐在进行研制的时候，采用了很多中草药的配方。所以利用这些可乐进行烹调的话，鸡翅上面会残留着非常强烈的中草药香味。令人单单是一闻，就觉得特别有食欲。再按照上述的步骤，好好地去制作，鸡翅不但吃起来极为的细腻，而且还会感到一丝甜爽的感觉。真的是极品的味蕾享受！
