近日，有民众向媒体报料，海南省海口南北水果市场的商户大量销售用糖精钠、甜蜜素浸泡过的所谓鲜枣（也被称为“糖精枣”），海口市食药监等部门联合行动，在这家市场里查获3吨多的疑似“糖精枣”。经检测，其糖精钠含量为每公斤0.1克到0.5克不等。
依照我国现行的《食品添加剂使用标准》，新鲜水果中不允许添加糖精钠，如果短时间内摄入过量，有可能对肝脏健康造成影响。
据了解，这批“糖精枣”来自海南岛外，具体情况还在调查中。目前，海南全省已对水果市场销售的鲜枣展开排查。
△ 本次查获的“糖精枣”
△ 食药监部门查处现场
什么是“糖精枣”？
“糖精枣”是不良商家把低价收购的劣质枣用加有糖精钠的温水浸泡后制成，外表呈现红紫色，味道极甜。
根据我国现行的《食品添加剂使用标准》，糖精钠可添加的食品类型主要为水果干、凉果、果酱、果糕、腌渍蔬菜等，使用范围并不包括新鲜水果。海南省食品药品监督管理局工作人员称，新鲜水果使用糖精钠属于非法添加。
据了解，糖精钠是一种有机化工合成产品，甜度是蔗糖的300-500倍，没有营养价值，短时间内大量食用会降低血小板，抑制血液再生，对肝脏、肾脏不利。
△ 《食品添加剂使用标准》截图
如何鉴别“糖精枣”
据海南省食品药品监督管理局工作人员介绍，消费者可以通过以下方法鉴别“糖精枣”：
一看：正常枣的红色边缘不规则，红绿之间颜色有渐变；“糖精枣”颜色红绿分明，边界清晰。这是因为在糖精钠水中浸泡后，浸泡的局部快速变红。
二摸：“糖精枣”果皮褶皱，蒂部萎蔫，不耐储藏，放置一段时间后果皮果肉分离、容易烂；
三尝：“糖精枣”果皮是甜的，整个枣极甜，甚至甜到发苦，而且洗枣的水也是甜的。可在吃之前用水洗，如果洗过枣的水都是甜的，就很有可能加了糖精钠。
如果消费者发现疑似“糖精枣”，可向当地食品药品监督管理部门举报。
