大家对于食品添加剂这个词语一点都不陌生。随着人们对于食品安全的关注程度越来越高，再加上网络上不断报出一些食品添加剂已发的安全问题，大家昨天开始关注起每天吃进肚子里的食物是否安全？相信古代人都不知道什么是地沟油、苏丹红、三聚氰胺，这种新型的词语逐渐被人们耳熟能详。
主要原因还是在食品市场，有些不良商家不遵守食品安全规定，在食物里面加入大量的添加剂成分，给人们的身体带来健康威胁。网络上曾报出过很多食品安全案例，比如在食物里面加吊白块，给馒头使用增白剂，用甲醛来浸泡海鲜类食物，这种事情屡见不鲜，我们经常在网络上可以看到相关报道。
原本食品安全问题应该是国家相关部门管理，但是随着人们对于安全知识的掌握，普通人也开始不断地了解到越来越多的食品安全问题。我们的日常饮食离不开油盐酱醋茶，现在食品市场种类丰富，人们吃进去的食物越来越多，不法分子的添加手法也越来越隐蔽，很多对身体不利的食品仍然流入市场。
有很多食品添加剂，都有一个非常高大上的化学名称，没有专业知识的普通人，根本不知道食物配料表上面写的是对身体有害的制作材料。众所周知，在世界上，我们国家癌症患者的人数最高，中国人的饮食安全问题与之有密不可分的关系。特别是在食物中添加食品添加剂已经成为诱发癌症的一大隐患。
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为什么说食品添加剂是人体健康万恶之源？
现在人们在购买食物的时候，也会自觉地提高警惕，比如会买一些零添加的食品。这种做法看上去很聪明，其实零添加不过是商家的一种营销手段，任何食物中不可能绝对的零添加比如容易发霉变质的食品。这些食物必须添加一定的防腐剂，才能延长食物的储存时间。方便面、蜂蜜这两种是最典型的代表。
还有一些肉类食物中会添加肉丸弹力素，这种食品添加剂主要是磷酸盐、卡拉胶，这两种元素能够让肉质食品保持弹性，锁住肉里面的水分。只要按照国家食品安全卫生规定，严格添加，是对身体不会造成伤害的，但是有些商家生产卫生不达标，就会乱用添加剂。
也有些朋友对于食品添加剂这种物质避之而不及，认为只要自己在家里做饭吃，就可以远离防腐剂这种东西。可是，我们平时吃的大米、面粉、食用油、酱油等等这些生活必需品里面都有一定的添加剂，所以只有在遥远的古代才能完美的躲避添加剂，现代生活中食品添加剂已经成为食物中的一部分，想躲都躲不掉。
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食品添加剂真的那么可怕吗？
一直以来，人们对于食品添加剂这个词语都没有好感，毕竟有很多食品安全案例，是因为乱用食品添加剂引起严重的健康安全事件。但是，食品添加剂并没有大家想的那么可怕，只要严格按照相关的规定使用，反而能够增加食物的新鲜度和实用口感。
只是有些商家为了掩饰产品质量不达标，所以乱用食品添加剂，结果带来食品安全问题，还给人们的健康造成安全隐患。现代食品工厂已经离不开食品添加剂的作用，同时也给国家的监管部门带来监查压力。
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食品添加剂会有致癌性吗？
人们比较关注的一个重点。食品添加剂的种类有很多，而且大家不要混淆食品添加剂和致癌物的概念。我们国家对于食品安全这一块儿的管理非常严格，凡是已经被允许作为食品添加剂使用的添加材料，只要严格按照使用规范都不会出现致癌性。
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提醒：4种添加剂尽量少碰
1、亚硝酸盐
这种物质通常会议被添加到肉类食物中、奶酪产品、鱼肉产品，主要可以起到延长保质期，调节食物口感的作用。当食物中亚硝酸盐的含量达到200到500毫克以上，就会对人体造成伤害，容易引起中毒事件。众所周知，亚硝酸盐这种物质到达人体后会被分解，形成亚硝胺。亚硝胺这种物质的浓度不断升高就会使肠胃出现患癌风险。
2、甜蜜素
这种食品添加剂主要是来调节十户的甜味儿。与普通蔗糖相比，甜蜜素的甜度可以超过40到50倍。如果经常吃一些甜蜜素，添加比较高的食品会让肝脏系统出现代谢问题。比如下面这几种食物里面甜蜜素的含量相对较高：罐头、糕点、饼干、果冻、蜜饯、水果罐头。
3、硫酸铝钾
看到这个添加剂的名称，大家一定非常陌生，其实这就是我们常说的明矾。在很多食物的加工过程中都会加入这种明矾。经常使用这种食物，就会导致身体里有大量的铝沉淀，对人体大脑神经会造成智力影响，尤其是正在智力发育阶段的儿童应该远离这种食品添加剂。
4、山梨酸及其钾盐
有一些储存时间比较短的食物中，必须添加防腐剂才能长时间保存，从而达到食品的利益最大化。山梨酸及其钾盐进入人体后，主要会通过二氧化碳和水份代谢出体外，但是经常接触这种食品添加剂会影响身体骨骼的发育，还会给肾脏和肝脏带来分解代谢负担。
总结：大家可以在评论区分享一下你所知道的食品添加剂，看一下大家对于食品安全问题的知识掌握有多少？#健康有知识#
