近日，南京张女士爆料称，七欣天品蟹轩（南京建邺乐基广场店）存在偷换顾客蟹钳的嫌疑。对此，七欣天品蟹轩发布声明并附监控视频回应：小蟹钳属于螃蟹脱落再生的正常现象，没有掉包行为。
九派新闻注意到，张女士发布视频称，自己在就餐前精心挑选的两只螃蟹遭到“以次充好”的替换。在视频中可以看出，有一只蟹钳的个头明显小于其他蟹钳。
接着，张女士要求回看操作台处理螃蟹的监控记录。监控记录中显示，处理螃蟹的阿姨曾拿着其中一只螃蟹离开过监控区域。她怀疑，正是在这个视频盲区，餐厅用小蟹，甚至是死蟹调换了先前的大螃蟹。
事件发酵后，引来网友激烈的讨论。七欣天品蟹轩发文回应称，之所以阿姨会拿着螃蟹离开操作台，是因为注意到有一只蟹钳轻微受损，于是拿去告知前厅同事。
事后阿姨返回操作台继续加工，期间无调换螃蟹的行为。
而对于张女士“蟹钳大小不相配”的质疑，七欣天回应称，顾客起初挑选的螃蟹，其蟹钳本身就是一大一小。这属于蟹类生猛好斗，造成断肢再生的正常现象。
记者注意到，声明发出后，七欣天品蟹轩官方关闭了账号评论功能。
随后，张女士继续回应，当日涉事七欣天门店服务人员态度强硬，未以诚实和善的态度与消费者协商，并且前期解释口径不自洽。事后，七欣天提出了免单赔偿，还附赠了两个菠萝。她表示，希望消费者前往七欣天品蟹轩或其他现捞海鲜加工餐馆时，应及时拍照取证，以免货不对版，说不清楚。
对于七欣天品蟹轩和张女士的进一步协商结果，九派新闻记者尝试联系张女士，没有取得回复。记者又联系了七欣天品蟹轩南京建邺乐基广场门店，工作人员称不清楚后续处理结果。
九派新闻实习记者 张嘉洛
