今天在这里介绍一些灶具的特点与国家标准，让我们普通老百姓也成为半个灶具的专家。
一.灶具的面板
面板是灶具的脸面，跟住宅的门面一样。现在主要分钢化玻璃面板与不锈钢面板。
现阶段由于钢化玻璃具有易清洁，多变样式花色与不低于钢化面板的承重与耐冲击深得消费者的喜爱。
一般好的钢化玻璃面板采用800度高温二次钢化，并全面采用防爆膜，防止钢面爆裂碎粒飞溅，确保使用者的安全。
厚度方面以八厘为主，部分加厚面板达到十厘。
钢面的灶具主要看面板厚度，硬度。好的普通炉均采用五厘面板，而嵌入式一般采用7厘。承重方面嵌入式可达到三十
公斤不变形。
二.炉头
炉头是灶具燃烧重要部件，好的炉头主要采用整体灌注成型技术。无漏气，抗压不变形，耐高温耐腐蚀。
而在规格方面现在市场主流是100高脚，120保洁，130与135几种规格。这个规格是按照炉头直径划分。一般100高脚用在低端产品，120及以上用于中高端产品。
三.火盖（分火器）
火盖是直接火焰接触部位，所以用户购买火盖是一个重要考察部位。目前火盖材质主要是不锈钢与铜。铜的使用寿命更长，价格也更贵。火盖尺寸也是与炉头直径搭配。一般100高脚炉头有使用铜盖与钢盖，120以上都采用铜盖。
四.防水
灶具最好采用防水螺纹阀体，完全封闭阀体安装孔径。而市面上一般采用防水橡胶帽，并不能完全防止进水。
五.热电偶熄保
现在热电偶熄保是目前比较好的熄保方式。相对于离子熄保来说有几大优点：
1.只需1节电池
2.售后问题少
3.两边单独控制，即使一边失灵，不影响另一边使用。
4.构成简单，出错机率低。
5.使用寿命长
离子熄保虽然比热电偶熄保更灵敏，但是由于构成复杂，而且有两个总控部件。万一总控出现问题灶具就完全无法使用。而且离子熄保使用过程中一直由电池供电，所以一般2节电池只能使用2-3个月。
