前几天弄了几条鱼，有两条鲤鱼，一条鲫鱼和几条黄丫角，冰冻了几天已经不新鲜了，就做一个麻辣鱼吧，好吃下饭
By Johngyzq
用料- 草鱼 两斤左右
- 姜蒜 适量
- 大料 适量
- 生抽 醋 各两勺
- 香菜 小葱
- 大葱 干红椒 干花椒 适量
- 盐 鸡精 胡椒粉 适量
- 老抽 豆瓣酱 分别为一勺 两勺
- 配菜 豆芽豆皮（根据自己喜欢的）
1、准备各种鱼，洗干净，打上花刀
2、倒入盐、生粉、胡椒粉、料酒、姜、葱去腥
3、放置半个小时
4、准备姜葱蒜、香叶和火锅底料
5、准备干辣椒和花椒
6、准备豆芽
7、烧水煮熟豆芽
8、放置到碗底
9、锅热倒油
10、炒香姜葱蒜
11、下入豆瓣酱
12、下入火锅底料
13、翻炒均匀
14、加入适量清水
15、调味生抽、老抽、耗油、料酒
16、水煮开
17、下入个头较大的鱼
18、将其余的鱼全部下入
19、将配料夹出来
20、捞出鱼
21、倒入适当汤汁
22、下入小葱
23、锅热倒油
24、下辣椒干、花椒炒香
25、淋入鱼中
26、美味即成
草鱼的营养功效草鱼味甘、性温、无毒，入肝、胃经；具有暖胃和中、平降肝阳、祛风、治痹、截疟、益肠明眼目之功效；主治虚劳、风虚头痛、肝阳上亢、高血压、头痛、久疟。
1.草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物；
2.草鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用；
3.对于身体瘦弱、食欲不振的人来说，草鱼肉嫩而不腻，可以开胃、滋补。
草鱼的饮食禁忌暂未发现相克的食物。
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