葡萄酒只能是破碎或未破碎的新鲜葡萄果实或葡萄汁经完全或者部分酒精发酵后获得酒精度数不低于8.5%的饮料。葡萄酒的品种很多，因葡萄的栽培、葡萄酒生产工艺条件的不同，产品风格各不相同。通常分红葡萄酒和白葡萄酒、桃红葡萄酒三种。前者是红葡萄带皮浸渍发酵而成；后者是葡萄汁发酵而成的。
葡萄酒是一种几近完美的健康饮品，葡萄酒的好处与坏处，不取决于酒本身，而在于饮用的方式与饮用量。
一、葡萄酒的功效：
1.葡萄酒助消化作用；
2.葡萄酒对女性具有美容养颜、抗衰老功能；
3.葡萄酒助消化作用。
二、葡萄酒的作用：
1.葡萄酒中的原花色素对心血管病的防治有用；
2.红葡萄酒中的多酚物质，对脑血栓的防治作用；
3.适量饮用葡萄酒可以防止肾结石；
4.适量饮用葡萄酒，有助于提高大脑记忆力和学习能力；
5.葡萄酒鲜艳的颜色，清澈透明，使人赏心悦目，而且果香扑鼻，单宁微带涩味可增进食欲；
6.葡萄酒中含有糖、氨基酸、维生素、矿物质直接被人体吸收起到滋补的作用。
7.葡萄酒中的酚类物质和奥立多元素，具有高抗氧化性，起到防衰老、延年益寿的作用；
8.葡萄酒的杀菌作用是因为它含有抑菌、杀菌物质；
9.葡萄酒中含有白藜芦,它是一种植物抗毒素.
温馨提示：葡萄酒虽好喝，但不宜贪杯，任何东西都不易过多的食用。葡萄酒每于的适饮量不要超过150毫升。
葡萄酒禁忌人群：对酒精过敏，糖尿病和严重溃疡病患者不宜饮葡萄酒。
