茶叶是世界公认的三大饮料之一，原产于中国南方，是中国的传统饮品。中国拥有世界上最长的饮茶史，保持着世界上最长的饮茶纪录，最早可以追溯到神农时期，距今大约有4700年的历史。中国在古代作为世界上最繁华的国度之一，其茶文化也远播海外。国外很多的饮茶风俗和习惯都是直接或者间接受着中国的影响。
但是，随着时代的发展，茶叶在自己的起源地却惨遭滑铁卢，根据2021年的中国茶叶消费数据，茶叶在中国市场的消费量明显下滑，虽然中间有疫情原因，但是根本原因却是茶叶消费者结构的变化，在上个世纪，不管男女老少都有饮茶的习惯，消费者的年龄分布趋于平均，然而从21世纪开始，在西方的咖啡，可可，奶茶等新颖饮料的进入，对茶叶在年轻人的消费吸引力产生了冲击。到现在短短二十年，年轻人在茶叶上的消费占比已经降至百分之十，降了近一半，也意味着茶叶在未来中国市场的前景有些堪忧。
其实年轻人不喜欢喝茶，并不代表年轻人不喜欢茶叶了，更多的是喜欢时代发展的快节奏。现代年轻人的思想更加开放，对新事物的接受能力和好奇心更强，喜欢更多元、更丰富的文化体验，诸如现在市场上比较受年轻人欢迎的茶饮料如：奶茶、冰红茶、喜茶等等，这些饮料都是已经做好的成品，相较于传统的泡茶方式：工夫泡法，它需要准备繁杂的茶具，还要按照不同品种的茶叶进行不同顺序的洗茶，醒茶，冲茶复杂且考验茶艺的工序，这种泡茶方式，对于年轻人来说，太过于繁琐，当代的年轻人相对比较浮躁一点，喜欢快生活，不喜欢那种精益求精的慢生活，因此传统的泡茶方式不适合年轻人的个性。
再一个就是单纯的茶叶冲泡出来味道比较单一，加之茶叶苦涩的味道让年轻人难以适应道，加之现在的年轻人不会品茶，不能静下心来细细品尝茶叶独有的韵味。这也导致年轻人更喜欢喝甜味明显的奶茶和果茶，放弃了他们不适应的传统茶叶
还有就是年轻人不喜欢上茶馆，更喜欢上自由放松的咖啡馆、奶茶店等。因为在茶馆要遵守诸多的茶礼，中国古代最重礼法，在传统茶道上尤为能够体现，茶礼的繁文缛节，及其不适合现在崇尚自由的年轻人，他们更喜欢随意一些的咖啡馆和奶茶店。
所以传统茶叶在年轻人市场的突破点应该集中在保持传统的同时进行革新，既能保持传统，又能吸引更多的年轻人来继承和发扬中国的茶叶精神。
