杏花鸡年饲养量
从一千只到7万只
封开有个返乡农村青年创业者
在深山里打拼出一番天地
他就是“杏花鸡”饲养大户刘伯秀
封开杏花鸡养殖户刘佰秀在鸡场观察杏花鸡。黄瑛居 摄
杏花鸡是广东四大名鸡之一，是全国地标品牌，久负盛名。刘伯秀家住贺江支流东安江畔一个较偏僻的自然村高枧村。这里青山绿水，林木茂盛，气候宜人，是养杏花鸡的好地方。
刘伯秀来自封开县大洲镇大和村，他没有豪言壮语，只有朴实的勤劳；没有奢华粉饰，只有一身山里人的厚道。在他的家庭农场里，茂盛林间、小溪傍，随处可见都是杏花鸡。
我曾在佛山打工多年，2018年回家租山埇地办家庭农场，利用山林地养杏花鸡，当初起步试养1000只，发展到目前年饲养量7万只。
当天，一位广州来的大客户也赶到了鸡场洽谈购销事宜。该客户曾到过广西、广东清远等地找“走地靓鸡”都不如意。一次，趁着乡村游慕名而来，获悉刘伯秀鸡场山清水秀，原生态极好，饲养量大。
客户曾亲自抓鸡下厨泡制品尝，认定此鸡不论是体型还是肉质、味道及口感都非常理想，是他公司千里寻鸡的首选。于是又再三进山实地考察，签下了协议月购活鸡3000只。
封开杏花鸡养殖户刘佰秀在百香果场里养鸡。黄瑛居 摄
刘伯秀回乡后多次参加县关工委和农业科技部门举办的创业培训班，选准“杏花鸡”品牌立足本地创业，成为脚踏实地的“双带型”农村青年。
他说：“今年丰收节中央广播电视总台、广东总站新闻媒体曾到来实景拍摄报道了，给我鼓舞很大，县镇又为我争取了省一村一品扶持资金。”
笔者现场看到，260平方米已投入使用的饲料加工厂棚，堆满了收购村民生产的玉米，木薯、桑叶等原生态饲料，粉碎后辅助一些麦皮喂鸡。
刘伯秀告诉我们，“这是山区优势，动员村民种植玉米，木薯、桑树，大量收购制作饲料，既降低饲料成本又扶持村民增加收入。”至今年11月上旬已岀售活鸡6万只，远销省内外，产值收入300多万元。”
刘伯秀带动30多户村民养殖杏花鸡，3个杏花鸡养殖基地解决了10多名村民就近就业，1个饲料加工厂满足了养殖基地需要，为大和村乃至大洲镇7个村打造杏花鸡养殖，助推“一村一品”在乡村振兴中发力的一道亮丽风景线。
刘伯秀指着1000多亩山林地和350亩旱坡地说，明年扩大场地，年饲养量10万只。他还带动周边脱贫户50户，提供育雏鸡至脱温配送给他们养，其中30户免费送鸡苗共3000只，全程技术跟踪，成品回收销售，助农增收致富。
【资料来源】封开发布
