不管是烹饪能手，还是厨房新手，不粘锅都可以说是心头好了！
只要一点点油就不会怎么糊锅，相对健康不少。而且因为不粘，洗锅也省事省力，对懒人来说非常友好。
然而不粘锅在走进生活的同时，也有很多人在问：存在健康风险吗？
可以放心使用
其实，不粘锅的不粘效果主要取决于不粘锅内壁的涂层。
而不粘锅的涂层短时间内可耐300℃的高温，在260℃以下能长时间使用；日常炒菜的油温一般在150℃以下，即使是爆炒锅内温度也在200℃左右，远低于260℃的限制。
所以，因高温分解而释放有害物质的风险很小，无需过分担心。
有少数人用了一段时间后会发生黏锅现象，怀疑质量问题，其实大部分是由于平时使用方法不当，造成的涂层受损。
所以小万仔整理了几个延长不粘锅使用寿命的技巧，一起来看看吧。
清洁保养技巧
01用的时候，先用小火将锅预热。不要直接对不粘锅用猛火，这样特别容易伤锅。
02不要用硬质的锅铲去炒菜，这样很容易刮伤锅底。
建议选择木铲，使用起来不仅轻便，而且也不会刮伤。
03如果油脂清除不干净，附着在涂层表面，相当于替代了不粘涂层，下一次烹调时，食物接触的是不粘涂层上的淀粉油脂层，也会导致粘锅。
清洁方法：往锅里倒半杯（100ml）白醋，并加入3/4锅的水，把水煮沸，锅中的油渍会漂浮到水面，然后关火，将水倒出即可。
04烹饪完成后，将不粘锅冷却至不烫手，再用温水加适量清洁剂以软性清洁布清洗。
PS：切勿快速热锅冷洗，骤冷骤热会加速不粘涂层的剥落。
05如不粘锅有油渍，可以使用温洗洁精水浸泡，然后使用海绵或布擦拭。
PS：用温洗涤水浸泡需注意频次，日常清洁使用湿抹布擦拭即可。
06清洗时不要过于用力，不要用钢丝球，即使是双面海绵硬的那一侧也要尽量不用。
07一般情况下放置个几小时再洗锅，是没有问题的。
但是如果烹调了醋、番茄等酸性食物，还是烹调完尽快洗锅哦。
这些清洁保养技巧可以最大程度的让不粘锅保持长期不粘、以及美丽的外观，赶紧收藏学起来吧！
