6月里最摸不透的就是老天爷的脾气，一会儿烈日当空，一会儿乌云密布。
原本打算带小宝去试试新开的一家烤肉店，看着外面的大雨完全打乱了出门的计划。
儿子噘着嘴守在窗边“妈妈，什么时候能雨停啊？”
黄爸豪气地拿起手机，准备点外卖，立马被我阻止了“不就是烤肉吗，我在家给你们自己做！”
我觉得烤肉本身就是一种偷懒的做法，比红烧肉什么的简单多了，只要腌上酱料 ，放进烤箱烤一烤就行。
当然，灵魂的蘸酱不能错过，今天我用的是蛋黄沙拉酱，配上香嫩的烤肉，这味道绝了！一次性把配方都告诉你们！
食谱名称：营养烤肉饭
1、准备食材：
●烤肉食材：蜂蜜：10克，蚝油：15克，生抽：20克，鸡腿：3个（约300克）
●沙拉酱食材：牛奶：100克 ，玉米油：10克，白砂糖：15克，玉米淀粉：10克，鸡蛋：2个（约100克）
●其他：生菜：30克，米饭：170克，鸡蛋：1个（约50克）
2、鸡腿去皮、去骨、切成条。
»妈妈们用刀处理鸡腿的时候要小心，避免划伤手。
3、放入葱姜水中，浸泡10分钟去腥。»葱段、姜片放入碗中，倒入开水浸泡20分钟，放凉后就是一碗葱姜水啦！
4、捞出放入碗中，倒入生抽、蚝油、蜂蜜，抓拌均匀。
5、铺在垫有硅油纸的烤盘上，放入提前预热好的烤箱中层，上下火180度烘烤10分钟。
6、翻个面，继续烤10分钟。
7、装有清水的奶锅中，放入一个鸡蛋，开大火煮10分钟。»注意哦，鸡蛋一定要冷水下锅，这样才不会煮爆裂。
8、捞出晾凉，剥壳，再对半切开备用。
9、另起一锅，水开后放入生菜，大火焯水2分钟。
»焯水可以去除蔬菜中大部分的草酸和农药。
10、捞出，切成小段备用。
11、碗中磕入两个鸡蛋，再倒入白砂糖、玉米油、牛奶、玉米淀粉和挤入几滴柠檬汁。
»柠檬汁有去腥和增香的效果，没有柠檬汁可以用白醋代替。
12、用蛋抽搅打均匀。
13、用筛网过筛到奶锅中。
»过筛后会更细腻，这一步妈妈们可别偷懒呦。
14、开小火翻炒10分钟至粘稠，冷却后装入裱花袋中。
15、米饭碗中放上烤肉、生菜、鸡蛋，再挤上沙拉酱。
一碗鲜嫩多汁、肉香浓郁的营养烤肉饭就完成啦！做好的烤肉饭，上面有满满一层的烤肉，香嫩多汁，看着都要流口水啦。搭配清爽的蔬菜，再来上一个蛋白质丰富的鸡蛋。营养均衡，美味到一粒米饭都不会剩下！
【敲黑板】
●自制的沙拉酱妈妈们可以放入冰箱冷藏2天。
●妈妈们也可以把猪肉、牛肉、鸡胸肉替换成鸡腿。
●制作沙拉酱的时候，妈妈们一定要小火熬煮，不停搅拌。这样做好的沙拉酱口感才会细腻。
