日前，广东省市场监督管理局发布《22批次食品不合格情况的通告（2021年第28期）》，其中，标称揭阳市港荣食品发展有限公司生产的“港荣”蒸奶香蛋糕（生产日期：2021年04月30日），经检测菌落总数项目不符合食品安全国家标准规定。
国家企业信用信息公示系统显示，揭阳市港荣食品发展有限公司 成立于1993年，经营范围：生产：糕点、面包、保健食品、饮料、牛奶制品、烘焙材料等；批发、零售及互联网销售等。作为率先在国内研发出蒸蛋糕的品牌，港荣食品在市场上逐渐积累了口碑，主打的“港荣蒸蛋糕”系列产品销路遍及全国。但该品牌近年来多次被曝出产品质量问题。
8月24日，港荣食品发布《质量监督抽查结果的声明》称，排查原因后,确定影响样品质量原因在于客户在货物配送过程中未能妥善安排货物排布,产品与其他硬件货物相互挤压,致使少许产品出现慢性漏气加上天气炎热,此环境下微生物易生长。从而导致二次感染,少许产品菌落总数超标。
据了解，菌落总数是指示性微生物指标，并非致病菌指标，主要用来评价食品清洁度，反映食品在生产过程中是否符合卫生要求，一定程度上标志着食品卫生质量的优劣。食品的菌落总数超标，说明其产品的卫生状况达不到基本的卫生要求，将会破坏食品的营养成分，加速食品的腐败变质，使食品失去食用价值。
