南都讯 记者陈养凯 实习生苏诗琪 近日，广东省市场监管局发布一则不合格食品通告，一批次港荣蒸蛋糕丙二醇超标15.5%。7月31日，港荣回应称，该批次产品投料记录、生产记录、检验记录等环节全部正常。丙二醇含量检出超标，可能是由于产品制作时所使用的三种辅料含有较高的丙二醇，这三种辅料一同使用最终导致丙二醇超标，以后将向供应商索取各种辅料的成分表，做到精准用料。
抽检：
港荣一批次抹茶蒸蛋糕
丙二醇超标15.5%
7月26日，广东省市场监督管理局发布关于10批次食品不合格情况的通告。通告显示，8批次糕点样品抽查不合格，不合格项目涉及丙二醇、菌落总数等。值得注意的是，标称潮州市湘桥区美伦超市销售的、揭阳市港荣食品发展有限公司生产的抹茶蒸蛋糕（规格型号：散装称重，商标：港荣+图案，生产日期/批号：2019-04-24，抽查日期：2019-05-14）丙二醇检出值为3.55g/kg。《GB2760-2014 食品安全国家标准·食品添加剂使用标准》中要求，丙二醇标准值为3.0g/kg，由此推算，该款港荣抹茶蒸蛋糕丙二醇超标15.5%。
据悉，丙二醇的粘性和吸湿性好，广泛应用于食品、医药和化妆品工业中。在食品工业中，丙二醇是一种优良溶剂，可将防腐剂、色素、抗氧化剂等难溶于水的食品添加剂溶解于其中，再加入食品；丙二醇有较强的吸湿性，对食品有保湿和抗冻作用。丙二醇属于低毒类，长期过量食用可能有引起肾脏障碍的危险。糕点中丙二醇项目不合格的原因，可能是生产厂家未按国标规定，在生产加工过程中超限量使用。
回应：
与产品使用的辅料有关
将向供应商索取辅料成分表
7月31日，港荣就一批次蒸蛋糕抽查不合格一事发布情况说明进行回应。港荣方面表示，查找当天的投料记录、生产记录、设备运行记录、检验记录、销售记录等环节全部正常；生产的“港荣抹茶蒸蛋糕”丙二醇含量也有通过第三方检测机构检测，结果符合国家GB2760的标准要求。但截至发稿，港荣方面暂未提供相关的记录表、检测报告等。
对于产品丙二醇超标原因的分析，港荣方面认为与产品所使用的辅料有关。港荣方面称，由于事先未能知悉蛋糕乳化剂及叶绿素铜钠盐（东莞市欣欣食品有限公司生产）、牛奶味食用香精（国际香料（中国）有限公司生产）这三种辅料含有较高的丙二醇。三种辅料一同添加到产品中，从而可能导致“抹茶蒸蛋糕”丙二醇含量超标，并非港荣公司主观故意添加超量的丙二醇。港荣方面补充，为了更好地把好食品关，以后将向供应商索取各种辅料的成分表，做到精准用料，安全生产，彻底消除食品安全隐患。
