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昨天介绍了：
含有胆固醇的食品、
胆固醇对健康的影响、
含胆固醇食品的每日推荐摄入量、
有利于排出多余胆固醇的食材。
今天以这些食材为基础介绍几道菜。
山楂萝卜汤
材料：山楂适量、白萝卜100g、香菜适量
佐料：盐少许
制作方法
step.1
白萝卜洗净、去皮、切滚刀块备用；
香菜洗净、切段备用；
山楂洗净、去核备用。
step.2
锅内加入清水，将白萝卜块、山楂放入锅内；
大火煮开后，改为小火煮烂。
step.3
加盐调味，撒上香菜段即可。
山楂荞麦粥
材料：荞麦粉100g、山楂20g
制作方法
山楂洗净，荞麦粉用冷水或凉水调匀；
山楂放入锅中，加水煮10分钟，再加入调好的荞麦粉，煮熟即可。
山楂煮熟后再吃，人体受益更大
苹果糙米粥
材料：苹果100g、糙米100g
制作方法
step.1
糙米洗净后浸泡1小时左右；
苹果洗净，去核，切块备用。
step.2
将糙米放入铝锅内，加入适量清水，用大火煮沸，再煮20分钟；
倒入苹果块，再用小火煮5分钟即可。
苹果燕麦粥
材料：燕麦片100g、苹果50g、牛奶50g
制作方法
step.1
麦片先用清水浸泡至软备用；
苹果洗净、去皮、去核后切丁备用。
step.2
锅中倒入少量清水，将泡软的燕麦片连同水一起倒入锅中，煮沸；
煮沸3分钟后倒入牛奶，再次煮沸；
然后倒入苹果丁，稍煮片刻即可。
菜花炒胡萝卜
材料：菜花300g、胡萝卜100g
佐料：盐、味精、植物油适量
制作方法
step.1
菜花清洗后，撕成小朵备用；
胡萝卜清洗后切成小丁备用。
step.2
净锅置火上，倒入适量植物油，油热后放入菜花、胡萝卜丁煸炒；
煸炒出菜香味后，均匀撒入适量的盐，然后淋少许水，转小火，盖上锅盖焖1分钟左右；
开大火，继续翻炒，将锅中水分炒干后关火，撒少许味精炒匀后装盘。
素炒南瓜
材料：南瓜400g
佐料：植物油10g、葱花少许、姜末少许、盐适量
制作方法
step.1
南瓜挖瓤、去皮，切成薄片。
step.2
净锅置火上，倒入植物油，油烧热后放入葱花、姜末爆香；
然后将南瓜片倒入迅速翻炒至透明时加入适量的清水；
一边加盐调味，一边将汤汁慢慢收干；
出锅后再撒上一把葱花即可。
尖椒炒南瓜
材料：南瓜300g、尖椒100g
佐料：葱花、姜末、蒜末少许；盐、鸡精、酱油、植物油适量
制作方法
step.1
尖椒去蒂、去籽，切块备用；
南瓜去瓤，切片备用。
step.2
净锅置火上，倒入植物油烧热，放入葱花、姜末爆锅，然后倒入南瓜片翻炒均匀；
淋入适量清水、酱油，烧至南瓜九成熟，将尖椒倒入翻炒至熟；
加盐、蒜末、鸡精调味即可。
玉米茄丁
材料：茄子300g、鲜玉米粒100g
佐料：植物油、盐、鸡精、酱油适量；葱花少许
制作方法
step.1
茄子切丁备用；
鲜玉米粒清水洗净后沥干水。
step.2
净锅置火上，倒入植物油，油热后放入葱花爆香；
倒入玉米粒，均匀倒入少许酱油，炒至半熟时，加入茄子煸炒，改成小火加盖焖3分钟；
待茄子变软时，加入盐，翻炒至将熟时，撒入鸡精调味，再翻炒至熟即可。
香菇茄条
材料：茄子100g、鲜香菇40g、红彩椒50g
佐料：葱花、盐、鸡精适量；花椒油4g
制作方法
step.1
茄子去蒂、刮皮，切成小指粗的条备用；
香菇去柄，洗净，切粗条备用；
红彩椒切丁备用。
step.2
将茄子条用清水泡洗后放入蒸屉中，蒸至软烂；
香菇条用沸水焯透后，捞出，攥干水分。
step.3
将茄条、香菇条、彩椒丁放在小盆内，加入盐、鸡精拌匀后，放上葱花，立即浇入烧热的花椒油；
再将小盆盖上盖焖5分钟入味后即可食用。
海带绿豆汤
材料：海带100g、绿豆30g
佐料：冰糖适量
制作方法
step.1
绿豆洗净后，用清水泡3个小时。
step.2
海带洗净，切成小块；
将海带与绿豆一同放入锅中煮汤，至绿豆煮烂，放入冰糖再小煮一会儿即可。
燕麦红薯粥
材料：燕麦片50g、大米60g、红薯200g
制作方法
step.1
大米洗净后，用清水浸泡30分钟；
红薯洗净、削皮，切成小块备用。
step.2
大米放入锅中，倒入适量的水，大火煮沸后再换小火煮20分钟；
加入红薯块，小火煮10分钟；
加入燕麦片，小火煮5分钟即可。
莲子红枣燕麦汤
材料：新鲜莲子30g、燕麦片50g、红枣10g
佐料：冰糖适量
制作方法
step.1
莲子洗净，去芯备用；
红枣淘洗干净备用。
step.2
红枣、莲子倒入锅中熬煮至熟烂；
放入燕麦片、冰糖，煮至燕麦片熟透即可。
芝麻燕麦粥
材料：燕麦片50g、黑芝麻10g、白芝麻10g、核桃仁30g
制作方法
step.1
核桃仁、黑芝麻、白芝麻洗干净后捣碎；
将芝麻碎、核桃仁碎放入锅内，倒入适量的水，中火煮沸；
煮沸后小火再煮15分钟。
step.2
加入燕麦片，搅匀，调大火煮沸即可。
食物在构筑我们的身体，
活得明白需要吃得明白，
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