火锅大家都非常喜欢吃，但是最早的火锅底料只有一种，那么它就是麻辣味的，这也是因为是从四川流传过来的原因。但是现在越来越多的人喜欢吃火锅，为了适应广大吃货们的口味，也研制出了清汤锅底，那你知道火锅清汤锅底怎么做吗？今天小编就来教大家自己在家制作的方法。
一、猪骨头既然要做清汤锅底，我们要熬一些汤类，猪骨是熬清汤锅底最主要的原料。我们可以买一些筒子骨和扇骨回来熬，因为这两种骨头所熬制出来的汤是最鲜美的。我们平时可以去菜场取这两种骨头回来炖。
二、鸡骨架要想熬制出好喝的清汤锅底，鸡骨架也是不可缺少的一种食材。我们平时可以在专门卖鸡的摊位上去问它要一些新鲜的鸡骨架，回来之后把它切成块放到汤中与猪骨一起炖。这样的话会让鸡汤的鲜美融入到我们的锅底当中，就像放了鸡精一样非常的好喝，当然它比鸡精的味道是更加鲜了，而且是更加健康有营养。
三、各种香料要想做出美味的清汤来，各种香料是不可缺少的。我们常备的香料有八角，桂皮，大叶，枸杞，红枣，桂圆，香菇等。将这些食材包裹在一起放入纱布当中，然后将整个纱布扔到清汤当中去炖，这样的话会将香料当中的味道炖出来，同时也不会因为香料的细小的残渣而影响它的口感。
以上就是火锅清汤锅底怎么做的制作方法，不知道小伙伴都记住了没有？其实只要准备好一些食材，我们自己在家里也可以炖煮出非常好吃的清汤锅底，这样的话涮起来得菜味道会更加鲜美，就和我们平时在外面吃火锅是一样的味道。希望今天小编推荐的关于火锅清汤锅底的做法能够得到小伙伴的认可。
