这道菜的灵感来自于葡式酿鱿鱼。鱿鱼有防疲劳、防糖尿病的功效。白芝麻可以延缓衰老、降低胆固醇。让我们一起解锁新吃法。
By KuiqiGao
用料- 鱿鱼 250g
- 猪肉 80克
- 胡萝卜 半根
- 洋葱 1/4个
- 蚝油 2勺
- 香油 1勺
- 白芝麻 适量
1、把鱿鱼洗净去除内脏。
2、取一块猪腿肉，切约1/3使用，其他放冰箱冷藏。
3、把洗净的猪肉切成小块，方便后面剁碎
4、大家如果不确定剁成什么程度，那就默数200下（剁200下）
5、剁成泥状就可以备用了（家中没有工具的朋友手工剁碎，有工具的可以使用绞肉工具～）
6、取半个胡萝卜，切成块
7、剁碎（有绞碎的工具就使用工具）
8、取1/4的洋葱，洗净切小块
9、反复切使洋葱呈碎末状。注意切洋葱眼睛会很辣。找好节奏可以把眼睛闭着切（抓着刀背一般不会切到手）没有明显的洋葱声就好了。（有工具的朋友可以使用工具绞碎洋葱）
10、把肉、胡萝卜、洋葱放到一起
11、加入2勺蚝油
12、加入一勺香油
13、搅拌均匀即可
14、把馅料装进鱿鱼筒（大家可以选择大一点的鱿鱼，好装）
15、不要装的太慢、鱿鱼加热后会缩小，馅料装太满会掉出来
16、装好馅料的鱿鱼们
17、把锅抹好油后加热
18、锅热后加入鱿鱼开始煎
19、大约5分钟后。加入馅料掉出来也别担心，可以集中到一起一会铺到鱿鱼表面
20、把多余的馅料煎熟
21、熟了的鱿鱼装到盘子里，表面上铺上馅料
22、铺平整后撒上芝麻
23、咬一口非常美味
24、可以用勺里，配主食、粥都非常棒
25、做好的样子，快去试试看吧
26、鱿鱼的功效与作用供大家参考
27、白芝麻的功效与作用供大家参考
鱿鱼的营养功效1.防治贫血
鱿鱼富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血。含有的多肽和硒等微量元素有抗病毒防辐射的作用。
2.预防带血综合症
降低血液中的胆固醇，缓解疲劳，恢复视力。
3.预防糖尿病
促进胰岛素的分泌，对糖尿病有预防的作用，促进肝脏的解毒作用，预防有酒精肝引起的肝脏功能损害，所以鱿鱼作为下酒菜是再合适不过的了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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