不同文化背景的国家，在饮品选择方面有着各具特色的偏好。当今世界，可可、咖啡、茶并称当今世界的三大无酒精饮料。
1、刺激兴奋的可可
可可，原产于美洲中部及南部，广泛栽培于全世界的热带地区，在中国海南和云南南部有栽培。可可的种子含有多种营养的成分，为制造可可粉和“巧克力糖”的主要原料，是世界上三大饮料之一。
非洲是世界的最大的可可生产区，多销往西欧和美国。其中，拉丁美洲的总栽培面积和产量最高。消费则集中在发达国家，以美国、西欧各国和日本为多。
可可定名很晚，直到18世纪瑞典的博学家林奈才为它命名。后来，由于巧克力和可可粉在运动场上成为最重要的能量补充剂，发挥了巨大的作用，人们便把可可树誉为“神粮树”，把可可饮料誉为“神仙饮料”。
2、浪漫浓郁的咖啡
4000年前，非洲的埃塞俄比亚咖法地区的牧民发现，羊群吃了一种热带小乔木后躁动不安、兴奋不已，赶回羊圈后羊群通宵达旦欢腾跳舞，于是大胆尝试，发觉这种植物可以提神解乏，甚至也会手舞足蹈。咖啡的名称就取之于“咖法”的近似音。
现在的咖啡是用咖啡豆配合各种不同的烹煮器具制作出来的，而咖啡豆就是指咖啡树果实里面的果仁，再用适当的方法烘焙而成。
十五世纪以后，到圣地麦加朝圣的回教徒陆续将咖啡带回居住地，使咖啡渐渐流传到埃及、叙利亚、伊朗和土耳其等国。
中国产于海南岛和云南。果实为鲜红色的咖啡豆，经焙炒后研细即为咖啡粉，是一种良好的饮料。它含有大量的咖啡碱、蛋白质等，味道芳香，有兴奋神经，驱除疲劳，可作麻醉剂、兴奋剂、利尿剂和强心剂，也可帮助消化，促进新陈代谢。
3、自然清新的茶香
茶为世界三大饮料之首，是茶树或茶树新梢芽叶加工品的统称。中国是最早发现和利用茶的国家。亚洲是世界著名茶叶产区，亚洲茶文化源于中国，现以中国和日本最为发达。
中国自古有“神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之”的传说。虽无稽可考，但可说明知茶百用为时甚早，浙江余姚田螺山遗址就出土了6000年前的古茶树。
唐代陆羽在其所作世界上第一部茶叶专著《茶经》中称：“茶者，南方之嘉木也，一尺、二尺乃至数十尺，其巴山、峡川有两人合抱者”，不但描述了茶树的形态，而且指出茶产于中国南方。并说：“茶之为饮，发乎神农氏，闻于鲁周公……傍时浸俗，盛于周朝。”李时珍的《本草纲目》中记载：“茶苦而寒，最能降火，又兼解酒食之毒，使人神思矍爽，不昏不睡。”《吃茶养生记》中记载有：“茶也，养生之仙药，延年之妙术也”。
茶叶由我国的云、贵、川高原向全国传播，古有“蜀地茶称圣，蒙顶第一家”的说法。秦统一中国后，茶叶顺长江而下传遍中国。又由我国沿海传向世界其他国家和地区。
