厨房一般是4-20平方米左右，无论是长方形、还是正方形，或者是不规则空间格局，均逃脱不了以下几种结构。今天为家人们详细解析一下这几种布局，看看孰优孰劣，您就可以根据家中户型优化选择，让厨房时尚又实用。
1、‘一’字型布局
一字型布局适合一些狭长的厨房或者小户型，节省空间，费用经济。这样的厨房一般只适合1人操作。对小户型来说，这样的厨房格局空间利用率较高的同时也满足日常所需。
一些小户型的公寓里，常会见到一字型厨房。
洗菜-切菜-烹饪-盛放，功能区域在一条动线上，没有转角，比较容易安装。且流水线作业，用起来方便快捷。
【缺点】一字型厨房在多人操作的时候会比较容易出现拥挤。一字型厨房的储物收纳能力也相较小一些，需要做好收纳设计。厨房厨具电器很多，收纳做不好，都摆放到台面，可能会造成台面混乱。
采用直排一字形布局，搭配吊柜，空间利用率高。
整体效果图
确定空间狭小，单壁厨房的操作台很局促，东西多起来就容易杂乱。且距离过长，横向来回使人疲劳。
2、‘二’字型布局
二字型布局同样适合长条形的空间。比一字型厨房空间利用率更高，可以做更多的存储橱柜。同时二字型布局，可以做到动静分区，在厨房空间可调整的前提下，更适合做业主的选择。
【缺点】这种厨房比较窄，且台面过短，厨房操作空间相对紧促。
双排橱柜更有利于动静的分配，一边炒菜，另一边凉拌；一举两得。
整体效果图
动区：灶台+油烟机
静区：洗菜盆+消毒碗柜+切菜案台
3、‘七’字型布局
七字型布局的厨房，是较为常见的厨房布局形式，符合烹饪流程的设计，柜体丰富多样，有强大的收纳性。同时可以有效地优化厨房墙角（特别是厨房排污、排烟管道的优化）。增加了灶台台面空间，做到烹饪和切菜案台的区分。
【缺点】这种厨房比较窄，大小取决于L的长度，对同时在厨房操作人数也有限制。
L型布置一般是把灶台和油烟机摆放在L型较长的一面，把一小组地柜或者烤箱、碗柜摆在L型较短的一面
整体效果图
解决了转角的尴尬，对角落充分利用。侧重功能分区和实用性。
4、‘U’字型布局
U字型厨房布局适合较大空间，一般需要厨房面积大于8平方以上。为了满足主人多元化的料理，橱柜置入烤箱和蒸烤炉，转角柜台既可临时作为食物准备区，也可以放上一些平时常用的料理机，比如榨汁机、和面机或者咖啡机。台面空间广阔，彰显主人家对烹饪的爱好和对美食的向往。台下储物空间也很充足，平时不常用到的厨具、刀具，均有合理的橱柜来盛放。整体利落且美观，这样的厨房简直令人心旷神怡。
吊柜空间相当大，空间利用率十分有高；常用的厨具放在台面，归纳简洁利落，不用费劲到处找东西
空间效果图
切菜区就在水槽转身可触距离内，动线灵活，旁边便能烹调
5、岛式（开放式）布局
开放式厨房通常适合较大的房子，比如别墅、豪宅。优点是巧妙利用空间，将实用美观的餐桌与厨房紧密相连，形成一个开放式的烹饪就餐空间。开放式厨房营造出温馨的就餐环境，让居家生活的更有生活气息。缺点是需要的厨房空间较大，且避免不了油烟乱闯的问题。岛式开放式布局更适合西式烹调，对中式烹饪，且经常做饭来说，不是最好的选择。
U字型的烹调区，搭配中间岛式餐台。
整体效果图
厨台空间大，功能区分区就细致，有利于日常烹调。
